Rabu, 26 November 2014

Ayam Goreng Pedas, Angry Bird

Ayam marah

Ayam Goreng Pedas, Angry Bird

Total Waktu:
9 jam 10 menit
persiapan:
20 menit
aktif:
8 jam
masak:
50 menit

yield:
Membuat 4 porsi

level:
menengah

Resep selanjutnya
bahan

2 (3 1/2 sampai 2 kg) ayam dipotong
Spicy Yogurt Marinade, resep berikut
2 cangkir kaldu ayam
24 berbagai macam paprika pedas yang panjang Chili hijau dan merah
2 sendok makan minyak biji anggur, atau minyak nabati lainnya
1 ikat Fried Rice Noodles, resep berikut
Jeruk nipis, untuk menghidangkan
Spicy Yogurt Bumbu:
1/2 sendok teh merica hitam
1/2 sendok teh biji jintan
1/4 sendok teh biji ketumbar
1/4 sendok teh biji kapulaga
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam masala
Garam 1/2 sendok teh
1 1/2 cangkir saus pedas (disarankan merek: Frank)
1 1/3 cangkir yogurt tawar
1/2 cangkir krim kental
1/3 cangkir kecap
Fried Rice Noodles:
Minyak sayur, untuk menggoreng
1 bundel bihun (mai menyenangkan)

arah

Ini adalah salah satu hidangan yang paling populer pada menu saya. Saya memiliki sebuah restoran di Mumbai, jadi saya mengunjungi India sering, dan di sini Anda dapat melihat bagaimana saya telah dipengaruhi oleh salah satu hidangan India favorit saya: Tandoori chicken. Burung pertama direndam dalam yoghurt dibumbui sebelum dipanggang dalam oven yang sangat panas. Untuk hiasan, saya membuat saus zesty dari rendaman dan sajikan potongan ayam dengan chiles segar. Rahasia di sini adalah bahan saus pedas. Saya selalu menggunakan Frank, saus Louisiana berbasis dengan rasa cabai merah yang berbeda, yang tidak terlalu pedas dan tidak setajam merek lain. Akibatnya, ayam direndam tentu pedas, tapi tidak membakar. Jika Anda ingin lebih panas, saya mendorong Anda untuk makan chiles. Mie topping , dan Anda akan selalu melihatnya di restoran, tapi di rumah Anda dapat mempertimbangkan bahan bahan pilihan lainnya.

Panaskan oven sampai 450 derajat F.

Memangkas kelebihan lemak dari ayam. Bilas dan keringkan. Tempatkan perempat ayam dalam mangkuk besar. Mengukur 1 cangkir pedas Yogurt Bumbu dan cadangan untuk sausnya; dinginkan dalam wadah tertutup kecil.

Tuangkan sisa bumbu di atas ayam. aduk potongan untuk memastikan mereka semua baik-dilapisi. Tutup dan dinginkan selama minimal 8 dan sampai 24 jam.

Angkat ayam dari rendaman dan mengatur potongan-potongan di 1 atau 2 panci -sheet atau loyang besar. Buang bumbu ayam.

Panggang selama 40 menit, sampai ayam empuk dan berwarna kecoklatan dan jus mengalir jelas ketika paha ditusuk dengan ujung pisau kecil. Mentransfer potongan untuk piring dan bungkus dengan foil agar tetap hangat.

Sementara ayam yang dipanggang, membuat saus. Rebus kaldu ayam dalam panci sedang panas tinggi sampai dikurangi menjadi 1 gelas. Kocok di 1 cangkir pedas Yogurt Bumbu dan masak cukup sampai dipanaskan . Jangan sampai mendidih, atau yogurt akan terpisah. jaga saus tetap hangat.

Begitu ayam matng, panaskan panggangan. aduk chiles dengan minyak melapisi ringan dan menyebar mereka di rak broiler atau loyang. Memanggang chiles sekitar 4 inci dari panas, membolak balik beberapa kali, sampai mereka melepuh dan berwarna kecoklatan, sekitar 5 menit.

Untuk penyajian, lapisan ayam dan chiles di piring besar. Tuangkan saus di sekitar ayam. Teratas dengan bihun goreng = " " " " " "> mie. Sajikan dengan jeruk nipis memeras di atas ayam.

Untuk membuat perendam, menggiling merica, jinten, ketumbar, dan kapulaga dalam penggiling rempah-rempah atau menggunakan lesung dan alu. Tuang ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan cabai bubuk, garam masala, dan garam. Tambahkan saus, yoghurt, krim, dan saus pedas dan aduk sampai halus dan tercampur rata.

Yield: sekitar 3 1/2 cangkir

Tambahkan minyak sayur mencapai sekitar 2 inci sampai sisi panci besar atau wajan. Panaskan minyak panas tinggi 340 derajat F. Pisahkan 1 bundel bihun menjadi 2 bagian. mengerjakan 1 porsi sekaligus, tambahkan mi ke minyak. Mereka akan membusungkan segera. Menggunakan kawat skimmer besar, transfer ke handuk kertas untuk mengalirkan.

Yield: 1 ikat mie goreng-

Resep Ambrosia

Resep Ambrosia,
1 jam 10 menit
persiapan:
1 jam 10 menit

yield:
6 porsi

Resep selanjutnya
bahan

4 jeruk tanpa biji besar
1 1/2 cangkir kelapa parut tanpa gula
1 pepaya, kupas dan iris tipis
1 liter blackberry
3 belimbing, iris
1 1/2 cangkir pecan
Blueberry atau semanggi madu

arah

Lepaskan kulit dan membran dari jeruk dan iris mereka dalam irisan 1/4-inch. Tempatkan lapisan irisan jeruk di dasar mangkuk kaca besar, tambahkan lapisan kelapa, lalu lapisan pepaya, lalu blackberry, kemudian belimbing, dan kemudian pecan. Ulangi proses ini sampai semua buah telah digunakan. Jika jeruk tidak teramat manis, blueberry atau semanggi madu akan membantu.

Tutup mangkuk rapat dan dinginkan selama satu jam atau lebih sebelum disajikan.

Roti Bakar Enak


Roti bakar, 
Creekside Grilled Bruschetta

Total Waktu:
25 menit
persiapan:
20 menit
masak:
5 menit

yield:
10 porsi

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

1 roti roti putih (disarankan: Pico Como oleh Grand Central Bakery)
1/3 cangkir minyak zaitun
20 tomat ceri
Segenggam daun kemangi segar
3 sendok makan cuka
Garam dan lada hitam
10 bola mozzarella segar
5 tusuk sate direndam

arah

Panaskan panggangan Anda.

Potong roti menjadi irisan 1 inci, kemudian sikat dengan minyak zaitun. Tusuk tomat, kemudian ringan sikat dengan minyak zaitun. Tempatkan kedua irisan roti dan sate tomat di atas panggangan. Membalik roti saat renyah. Putar tomat dan keluarkan sebelum membelah, sekitar 3 sampai 5 menit.

Secara kasar basil dipotong, kemudian tempatkan di mangkuk. Tambahkan minyak zaitun 1/4 cangkir, cuka dan garam dan merica, secukupnya. Iris tomat panggang menjadi dua dan menambah campuran kemangi. aduk untuk menggabungkan.

Iris bola mozzarella dan sisihkan.

Untuk merakit bruschetta: Tempatkan roti panggang di piring saji, mengatur 2 sampai 3 iris mozzarella pada setiap irisan roti. Tempatkan 2 sampai 3 sendok campuran tomat di atas keju. Top dengan beberapa grinds lada segar, jika diinginkan.

Sajikan segera.
-

Udang Goreng Pedas

,
Udang Goreng Pedas dengan Citrus / bayam salad,

Total Waktu:
25 menit
persiapan:
20 menit
masak:
5 menit

yield:
8 porsi

level:
menengah

Resep selanjutnya
bahan

Tepung Campuran:
1 cangkir tepung terigu
1 1/2 sendok makan bubuk cabai California
1 sendok makan garam abu-abu
1 sdt lada
salad:
2 jeruk darah (daging buah merah), dikupas dan dipotong, biji ampas dihapus
2 tangelos, dikupas dan dipotong, empulur dihapus
2 jeruk, kupas dan potong, empulur dihapus
Garam dan merica
Minyak zaitun extra-virgin
1 kg (16 sampai 20 hitungan udang) 4 per orang, dikupas tetapi dengan ekor masih menempel
6 siung bawang putih besar, iris tipis
2 serrano atau jalapeno paprika, iris tipis
1 1/2 cangkir kemangi daun, bertangkai dan dibersihkan
1 sendok makan jeruk, sari
1 ikat kemangi, dibersihkan
3 cangkir bayam pra-dicuci, batang dihilangkan

arah
Campuran adonan tepung udang:

Campurkan bahan dan sisihkan dalam wadah. Langkah ini dapat dilakukan sehari sebelum penyajian.

Kupas dan potong buah jeruk menjadi beberapa bagian bisa gunakan piring. Tiriskan jus dari piring ke dalam mangkuk. bumbui sesuai selera bebas dengan abu-abu garam dan lada hitam. Kocok dalam minyak zaitun untuk membentuk vinaigrette (itu harus dalam proporsi, jus sekitar 2 bagian untuk 1 bagian minyak zaitun).

bumbui jeruk dengan garam dan merica. Percikkan sedikit saus pada jeruk tersebut untuk mengasinkan dan menempatkannya di piring.

Apakah penjual ikan Anda mengupas udang tapi menyisakan ekor saat menangani. bumbui bebas dengan garam dan merica. Panaskan panci tumis yang tinggi. Mengeruk udang dalam campuran tepung. Hal ini akan memberi udang struktur bagus pada lapisan kerak dan memungkinkan untuk tetap renyah dan segar pada suhu kamar. Tambahkan minyak zaitun ke dalam panci dan dimasukkan ke dalam 1 lapisan udang. Anda ingin udang ber karamelisasi, jadi jangan aduk atau memindahkan mereka. Tambahkan sedikit lebih banyak minyak jika tepung menyerap apa yang ada di panci. Setelah sekitar 3 menit, membalik udang. Biarkan caramelize, aduk dan keluarkan keluar ke cookie sheet. Tambahkan minyak sekitar 1/4 cangkir lebih zaitun ke dalam wajan yang sudah panas. Tiriskan jus dari cookie sheet ke dalam wajan . Tambahkan irisan bawang putih dan membiarkan hal itu sampai coklat muda. Tambahkan cabai dan biarkan mereka lembut. Tambahkan kemangi dan mundur selangkah - ada banyak air dalam kemangi dan akan muncul. Membiarkannya renyah, kurang dari satu menit. Sementara ini terjadi, mengatur udang di atas salad jeruk. Tambahkan kulit jeruk ke dalam campuran kemangi / bawang putih / chile dalam panci tumis. Bumbui dengan garam dan merica, kemudian sendok kemangi / bawang putih / chile campuran atas udang.

Aduk bayam dengan saus jeruk dan gundukan di atas udang. Sajikan.
-
,

1 WANITA AFGHANISTAN 1 WANITA AFRIKA 1 WANITA AFRIKA SELATAN 1 WANITA AFRIKA TENGAH 1 WANITA ALBANIA 1 WANITA ALGERIA 1 WANITA AMERIKA 1 WANITA AMERIKA LATIN 1 WANITA ANDORRA 1 WANITA ANGOLA 1 WANITA ANTIGUA AND BARBUDA 1 WANITA ARAB SAUDI 1 WANITA ARGENTINA 1 WANITA ARMENIA 1 WANITA ASIA 1 WANITA ASIA TENGGARA 1 WANITA AUSTRALIA 1 WANITA AUSTRIA 1 WANITA AZERBAIJAN 1 WANITA BAHAMAS 1 WANITA BAHRAIN 1 WANITA BANGLADESH 1 WANITA BARBADOS 1 WANITA BELANDA 1 WANITA BELARUS 1 WANITA BELGIA 1 WANITA BELIZE 1 WANITA BENIN 1 WANITA BHUTAN 1 WANITA BOLIVIA 1 WANITA BOSNIA 1 WANITA BOTSWANA 1 WANITA BRAZIL 1 WANITA BRUNEI 1 WANITA BULGARIA 1 WANITA BURKINA FASO 1 WANITA BURMA 1 WANITA BURUNDI 1 WANITA CAPE VERDE 1 WANITA CEKO 1 WANITA CHAD 1 WANITA CHILE 1 WANITA CHINA 1 WANITA COMOROS 1 WANITA CYPRUS 1 WANITA DENMARK 1 WANITA DJIBOUTI 1 WANITA DOMINIKA 1 WANITA EKUADOR 1 WANITA EL SAVADOR 1 WANITA EQUATORIAL GUINEA 1 WANITA ERITREA 1 WANITA EROPA 1 WANITA ESTONIA 1 WANITA ETHIOPIA 1 WANITA FIJI 1 WANITA FILIPINA 1 WANITA FINLANDIA 1 WANITA GABON 1 WANITA GAMBIA 1 WANITA GEORGIA 1 WANITA GHANA 1 WANITA GRENADA 1 WANITA GUATEMALA 1 WANITA GUINEA 1 WANITA GUINEA BISSAU 1 WANITA GUYANA 1 WANITA HAITI 1 WANITA HONDURAS 1 WANITA HUNGARIA 1 WANITA INDONESIA 1 WANITA INGGRIS 1 WANITA IRAN 1 WANITA IRLANDIA 1 WANITA ISLANDIA 1 WANITA ISRAEL 1 WANITA ITALIA 1 WANITA JAMAIKA 1 WANITA JEPANG 1 WANITA JERMAN 1 WANITA KAMBOJA 1 WANITA KAMERUN 1 WANITA KANADA 1 WANITA KAZAKHSTAN 1 WANITA KENYA 1 WANITA KIRIBATI 1 WANITA KOLOMBIA 1 WANITA KONGO 1 WANITA KOREA SELATAN 1 WANITA KOREA UTARA 1 WANITA KOSTARIKA 1 WANITA KROASIA 1 WANITA KUBA 1 WANITA KUWAIT 1 WANITA KYRGYSTAN 1 WANITA LAOS 1 WANITA LESOTHO 1 WANITA LIBANON 1 WANITA LIBERIA 1 WANITA LIBYA 1 WANITA LIECHTENSTEIN 1 WANITA LITHUANIA 1 WANITA LUXEMBOURG 1 WANITA MACEDONIA 1 WANITA MADAGASCAR 1 WANITA MALAWI 1 WANITA MALAYSIA 1 WANITA MALDIVES 1 WANITA MALI 1 WANITA MALTA 1 WANITA MAROKO 1 WANITA MARSHALL ISLANDS 1 WANITA MAURITANIA 1 WANITA MAURITIUS 1 WANITA MEKSIKO 1 WANITA MESIR 1 WANITA MICRONESIA 1 WANITA MOLDOVA 1 WANITA MONACO 1 WANITA MONGOLIA 1 WANITA MONTENEGRO 1 WANITA MOZAMBIQUE 1 WANITA NAMIBIA 1 WANITA NAURU 1 WANITA NEPAL 1 WANITA NICARAGUA 1 WANITA NIGER 1 WANITA NIGERIA 1 WANITA NORWEGIA 1 WANITA OMAN 1 WANITA PAKISTAN 1 WANITA PALAU 1 WANITA PALESTINA 1 WANITA PANAMA 1 WANITA PANTAI GADING 1 WANITA PAPUA NUGINI 1 WANITA PARAGUAI 1 WANITA PERU 1 WANITA POLANDIA 1 WANITA PORTUGAL 1 WANITA PRANCIS 1 WANITA QATAR 1 WANITA RUMANIA 1 WANITA RUSIA 1 WANITA RWANDA 1 WANITA SAINT KITTS AND NEVIS 1 WANITA SAINT LUCIA 1 Wanita Saint Vincent and the Grenadines 1 WANITA SAMOA 1 WANITA SAN MARINO 1 WANITA SELANDIA BARU 1 WANITA SENEGAL 1 WANITA SERBIA 1 WANITA SEYCHELLES 1 Wanita Sierra Leone 1 WANITA SINGAPURA 1 WANITA SLOVAKIA 1 WANITA SLOVENIA 1 WANITA SOLOMON ISLANDS 1 WANITA SOMALIA 1 WANITA SPANYOL 1 WANITA SRI LANKA 1 WANITA SUDAN 1 WANITA SUDAN SELATAN 1 WANITA SURIAH 1 WANITA SURINAME 1 WANITA SWAZILAND 1 WANITA SWEDIA 1 WANITA SWISS 1 Wanita São Tomé and Príncipe 1 WANITA TAJIKISTAN 1 WANITA TANZANIA 1 WANITA THAILAND 1 WANITA TIMOR LESTE 1 WANITA TIMUR TENGAH 1 WANITA TOGO 1 WANITA TONGA 1 WANITA TRINIDAD AND TOBAGO 1 WANITA TUNISIA 1 WANITA TURKI 1 WANITA TURKMENISTAN 1 WANITA TUVALU 1 WANITA UGANDA 1 WANITA UKRAINA 1 WANITA UNI EMIRAT ARAB 1 WANITA URUGUAI 1 WANITA VANUATU 1 WANITA VATIKAN 1 WANITA VENEZUELA 1 WANITA VIETNAM 1 WANITA YAMAN 1 WANITA YORDANIA 1 WANITA YUNANI 1 WANITA ZAMBIA 1 WANITA ZIMBABWE 1WANITA LATVIA