KLIK DISINI

Jumat, 13 April 2012

1001 Resep Masakan Lombok

Resep Masakan Lombok
-wanita-istricantik.com-Kumpulan Resep Masakan Lombok

AYAM TALILAWANG

Bahan :

1 ekor ayam kampong

1 sdt garam

1 sdt jeruk nipis

1 lbrdaun jeruk purut

Haluskan :

8 butir bawang merah

5 buah cabe merah

3 buah cabe rawit

1 sdt terasi bakar

1 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt air asam

Cara mengolah :

bersihkan ayam, belah jadi dua bagian (jangan sampai terputus) lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Bilas dan keringkan.
aduk ayam bersama bumbu yang dihaluskan. Biarkan dalam lemari peningin selama satu jam, semakin lama semakin baik
taruh ayam dalam wajan yang alasnya diberi daun jeruk purut. Tutup dan masak dengan api kecil hingga tiga perempat matang. Angkat dan diamkan hingga dingin.
bakar diatas bara api hingga matang, angkat. Dan siap dihidangkan.





ROMOT BEBALUNG

Bahan :

1 kg iga sapi

2 liter air untuk merebus

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm jahe

5 buah cabai merah

3 buah cabai kering

1 sdt garam

1 sdm gula merah

1 sdt terasi

3 buah asam muda, memarkan

2 sdm minyak untuk menumis

1 genggam daun asam muda untuk taburan

Cara mengolah :

bersihkan iga sapi, rebus dengan api kecil sampai empuk, sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, cabai kering, garam, gula dan terasi.
panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan iga . tambahkan asam muda. Aduk rata. Masak sebentar lalu angkat.
sajikan hangat bersama taburan daun asam.

0 komentar ∞ forum diskusi & tanya jawab ∞:

Poskan Komentar