KLIK DISINI

Kamis, 05 April 2012

RESEP RAWON BUNTUT

RESEP RAWON BUNTUT
-wanita-istricantik.com-RAWON BUNTUT
Resep masakan
Bahan :
- 1 kg buntut sapi, poton – potong
- 1 batang daun bawang, potong
- 2 btg serai, memarkan
- 4 lbr daun jeruk
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 liter air
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :
- 20 buah keluwek, pilih yang tidak pahit, ambil isinya, rendam air panas selama 15 menit, tiriskan
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang puth
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt jintan, sangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sdm garam

Pelengkap :
- sambal terasi
- tauge pendek
- kemangi
- kerupuk putih
- telur asin matang

Resep memasak :
1. panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan buntut sapi, serai, daun jeruk, jahe, lengkuas, masak hingga daging berubah warna. Masukkan air, masak hingga buntut lunak dan kuah menyusut, bila ingin kuah encer tambahkan air sesuai selera.
2. tambahkan potongan daun bawang, angkat
3. sajikan rawon hangat bersama sambal terasi, taoge pendek, kemangi, telur asin dan kerupuk putih.

0 komentar ∞ forum diskusi & tanya jawab ∞:

Poskan Komentar