Rabu, 17 April 2013

Yukgaejang (Sup Daging Sapi)

porsi:di

4-6

Unit: US | Metric

£ 1 kg daging sapi Sandung lamur
1/3 lb fiddlehead, dipotong menjadi panjang inch 3-4 (Pteridium aquilinum-Fernbrake juga pakis fiddleheads)
4 bawang hijau besar, dipotong menjadi panjang 3-4 inci
1/2 bawang, potong menjadi 4 quarter
garam & lada hitam, secukupnya
15 cangkir kaldu sapi

bumbu Saus

3 sendok makan paprika merah pasta
9 siung bawang putih
5 sendok makan garam wijen
1 sendok makan minyak wijen

Red Lada Minyak

4 sendok makan merica bubuk merah
4 sendok makan minyak sayur

Arah:

1
Dalam oven Belanda yang besar, menggabungkan 15 cangkir air dingin, daging sapi dan 1/2 bawang dan didihkan dengan api kecil selama 2 jam.
2
Campurkan bumbu saus dan sisihkan.
3
Angkat daging dari air dan rusak menjadi strip tebal. Buang air dan 1/2 bawang.
4
Campur Fernbrake dan daging dalam mangkuk dengan saus bumbu.
5
Dalam oven Belanda, menggabungkan bahan minyak paprika merah dan panas di atas api kecil selama 5 menit. Hapus untuk wadah melayani.
6
Lap Belanda oven membersihkan dan tambahkan kaldu sapi bersama dengan barang-barang campuran dalam saus bumbu dan didihkan. Tambahkan irisan daun bawang dan terus mendidih selama 3 menit. Sajikan panas dengan saus lada merah, seperti yang diinginkan-wanita-istricantik.com-