Jumat, 31 Mei 2013

Soondubu Jiggae

Soondubu Jiggae .

RESEP,

    1/2 karton extra-tahu sutra, sekitar 5 ons
    2 sendok makan minyak sayur atau lemak goreng
    1 ons ribeye steak, iris tipis di seluruh gandum
    1/4 sampai 1/2 cangkir sayuran (musiman)
    2 sendok teh pasta Soondubu, atau sesuai selera (resep di bawah)
    1 cangkir daging atau kaldu sayur
    Seafood, opsional (4 kerang, beberapa cumi cincang, atau 3 menengah udang)
    1 butir telur
    Garam secukupnya
    Iris tipis bawang hijau sebagai hiasan
    Beras sebagai iringan
    2 sendok makan bubuk kasar cabai
    1 sendok makan kecap
    1/4 sdt garam
    1 sdt bawang putih cincang
    1 sendok makan kaldu sapi, kecap ikan, atau air
    Spicy Soondubu Paste:
    2 sendok makan bubuk kasar cabai
    1 sendok makan kecap
    1/4 sdt garam
    1 sdt bawang putih cincang
    1 sendok makan kaldu sapi, kecap ikan, atau air

Prosedur

    1

    Perlahan panas pot tanah liat dengan api kecil di atas kompor.

    2

    Sementara itu, memiliki Anda mise-en-place siap: Taburkan irisan daging sapi dengan sedikit garam. Potong sayuran pilihan Anda menjadi dadu 1/2-inch.

    3

    Ketika pot tanah liat panas, tambahkan minyak goreng atau lemak dan sebentar panas. Tambahkan irisan ribeye sekaligus. Jangan aduk sekitar. Biarkan permukaan daging coklat dan arang, setelah satu sisi telah kecokelatan, menghapus semua daging dengan sumpit atau sendok berlubang. Sisihkan. Setiap irisan daging sapi masih harus cukup mentah.

    4

    Tambahkan sayuran potong dadu ke dalam panci dan biarkan cairan deglaze potongan-potongan daging yang menempel di dasar panci. Aduk sesekali dengan sendok kayu.

    5

    Bila sayuran telah kecoklatan, tambahkan pasta tahu ke panci. Aduk sekitar dengan sayuran, merawat tidak membakar paste.

    6

    Tuangkan semua kaldu. Kaldu akan didihkan, lalu rebus dengan penuh semangat. Tergantung pada sayuran, masak selama 2 sampai 7 menit.

    7

    Ketika sayuran hampir lembut, tambahkan tahu dengan sendok besar, mengambil hati jangan sampai memecah custard-seperti tahu menjadi potongan-potongan kecil. Setiap tahu tersisa dalam karton dapat disimpan dalam wadah kedap udara diisi sampai penuh dengan air disaring, yang harus diganti setiap hari. Hal ini dapat disimpan selama 3 hari dengan cara ini.

    8

    Tambahkan makanan laut jika Anda menggunakan apapun. Kembali daging sapi ke atas kaldu. Biarkan mendidih untuk menit tambahan. Harus ada cukup kaldu hanya menutupi semua bahan. Tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu, dan menambahkan lebih pedas tahu pasta secukupnya.

    9

    Dengan panas-bukti mitt, sangat hati-hati mentransfer pot tahu dari kompor ke meja. Memiliki beras menyertainya siap. Crack telur ke dalam panci tahu, aduk sangat lembut untuk menjaga integritas dari tahu. Taburkan bawang hijau di atas untuk hiasan.

    10

    Untuk pedas Soondubu Paste: Benar-benar mencampur semua bahan bersama-sama dalam botol kaca kecil. Tutuplah dengan rapat dan simpan dalam lemari es selama minimal 2 hari dan sampai 3 minggu.

    11

    Diadaptasi dari Menemukan Korean Cuisine: Resep dari Best Korean Restoran di Los Angeles diedit oleh Allisa Park.-wanita-istricantik.com-
,

1 WANITA AFGHANISTAN 1 WANITA AFRIKA 1 WANITA AFRIKA SELATAN 1 WANITA AFRIKA TENGAH 1 WANITA ALBANIA 1 WANITA ALGERIA 1 WANITA AMERIKA 1 WANITA AMERIKA LATIN 1 WANITA ANDORRA 1 WANITA ANGOLA 1 WANITA ANTIGUA AND BARBUDA 1 WANITA ARAB SAUDI 1 WANITA ARGENTINA 1 WANITA ARMENIA 1 WANITA ASIA 1 WANITA ASIA TENGGARA 1 WANITA AUSTRALIA 1 WANITA AUSTRIA 1 WANITA AZERBAIJAN 1 WANITA BAHAMAS 1 WANITA BAHRAIN 1 WANITA BANGLADESH 1 WANITA BARBADOS 1 WANITA BELANDA 1 WANITA BELARUS 1 WANITA BELGIA 1 WANITA BELIZE 1 WANITA BENIN 1 WANITA BHUTAN 1 WANITA BOLIVIA 1 WANITA BOSNIA 1 WANITA BOTSWANA 1 WANITA BRAZIL 1 WANITA BRUNEI 1 WANITA BULGARIA 1 WANITA BURKINA FASO 1 WANITA BURMA 1 WANITA BURUNDI 1 WANITA CAPE VERDE 1 WANITA CEKO 1 WANITA CHAD 1 WANITA CHILE 1 WANITA CHINA 1 WANITA COMOROS 1 WANITA CYPRUS 1 WANITA DENMARK 1 WANITA DJIBOUTI 1 WANITA DOMINIKA 1 WANITA EKUADOR 1 WANITA EL SAVADOR 1 WANITA EQUATORIAL GUINEA 1 WANITA ERITREA 1 WANITA EROPA 1 WANITA ESTONIA 1 WANITA ETHIOPIA 1 WANITA FIJI 1 WANITA FILIPINA 1 WANITA FINLANDIA 1 WANITA GABON 1 WANITA GAMBIA 1 WANITA GEORGIA 1 WANITA GHANA 1 WANITA GRENADA 1 WANITA GUATEMALA 1 WANITA GUINEA 1 WANITA GUINEA BISSAU 1 WANITA GUYANA 1 WANITA HAITI 1 WANITA HONDURAS 1 WANITA HUNGARIA 1 WANITA INDONESIA 1 WANITA INGGRIS 1 WANITA IRAN 1 WANITA IRLANDIA 1 WANITA ISLANDIA 1 WANITA ISRAEL 1 WANITA ITALIA 1 WANITA JAMAIKA 1 WANITA JEPANG 1 WANITA JERMAN 1 WANITA KAMBOJA 1 WANITA KAMERUN 1 WANITA KANADA 1 WANITA KAZAKHSTAN 1 WANITA KENYA 1 WANITA KIRIBATI 1 WANITA KOLOMBIA 1 WANITA KONGO 1 WANITA KOREA SELATAN 1 WANITA KOREA UTARA 1 WANITA KOSTARIKA 1 WANITA KROASIA 1 WANITA KUBA 1 WANITA KUWAIT 1 WANITA KYRGYSTAN 1 WANITA LAOS 1 WANITA LESOTHO 1 WANITA LIBANON 1 WANITA LIBERIA 1 WANITA LIBYA 1 WANITA LIECHTENSTEIN 1 WANITA LITHUANIA 1 WANITA LUXEMBOURG 1 WANITA MACEDONIA 1 WANITA MADAGASCAR 1 WANITA MALAWI 1 WANITA MALAYSIA 1 WANITA MALDIVES 1 WANITA MALI 1 WANITA MALTA 1 WANITA MAROKO 1 WANITA MARSHALL ISLANDS 1 WANITA MAURITANIA 1 WANITA MAURITIUS 1 WANITA MEKSIKO 1 WANITA MESIR 1 WANITA MICRONESIA 1 WANITA MOLDOVA 1 WANITA MONACO 1 WANITA MONGOLIA 1 WANITA MONTENEGRO 1 WANITA MOZAMBIQUE 1 WANITA NAMIBIA 1 WANITA NAURU 1 WANITA NEPAL 1 WANITA NICARAGUA 1 WANITA NIGER 1 WANITA NIGERIA 1 WANITA NORWEGIA 1 WANITA OMAN 1 WANITA PAKISTAN 1 WANITA PALAU 1 WANITA PALESTINA 1 WANITA PANAMA 1 WANITA PANTAI GADING 1 WANITA PAPUA NUGINI 1 WANITA PARAGUAI 1 WANITA PERU 1 WANITA POLANDIA 1 WANITA PORTUGAL 1 WANITA PRANCIS 1 WANITA QATAR 1 WANITA RUMANIA 1 WANITA RUSIA 1 WANITA RWANDA 1 WANITA SAINT KITTS AND NEVIS 1 WANITA SAINT LUCIA 1 Wanita Saint Vincent and the Grenadines 1 WANITA SAMOA 1 WANITA SAN MARINO 1 WANITA SELANDIA BARU 1 WANITA SENEGAL 1 WANITA SERBIA 1 WANITA SEYCHELLES 1 Wanita Sierra Leone 1 WANITA SINGAPURA 1 WANITA SLOVAKIA 1 WANITA SLOVENIA 1 WANITA SOLOMON ISLANDS 1 WANITA SOMALIA 1 WANITA SPANYOL 1 WANITA SRI LANKA 1 WANITA SUDAN 1 WANITA SUDAN SELATAN 1 WANITA SURIAH 1 WANITA SURINAME 1 WANITA SWAZILAND 1 WANITA SWEDIA 1 WANITA SWISS 1 Wanita São Tomé and Príncipe 1 WANITA TAJIKISTAN 1 WANITA TANZANIA 1 WANITA THAILAND 1 WANITA TIMOR LESTE 1 WANITA TIMUR TENGAH 1 WANITA TOGO 1 WANITA TONGA 1 WANITA TRINIDAD AND TOBAGO 1 WANITA TUNISIA 1 WANITA TURKI 1 WANITA TURKMENISTAN 1 WANITA TUVALU 1 WANITA UGANDA 1 WANITA UKRAINA 1 WANITA UNI EMIRAT ARAB 1 WANITA URUGUAI 1 WANITA VANUATU 1 WANITA VATIKAN 1 WANITA VENEZUELA 1 WANITA VIETNAM 1 WANITA YAMAN 1 WANITA YORDANIA 1 WANITA YUNANI 1 WANITA ZAMBIA 1 WANITA ZIMBABWE 1WANITA LATVIA