Senin, 17 Juni 2013

100 MAKANAN MYANMAR terpopuler

Masakan Burma termasuk hidangan dari berbagai wilayah di negara Asia Tenggara (sekarang secara resmi dikenal sebagai Myanmar). Karena letak geografis Myanmar, Masakan Burma telah dipengaruhi oleh China, India dan Thailand. Keberagaman masakan Myanmar juga telah berkontribusi dengan segudang minoritas etnis lokal. Masakan Burma ditandai dengan penggunaan ekstensif produk ikan seperti saus ikan dan ngapi (fermentasi makanan laut).

MAKANAN Ter lumayan tenar di Myanmar


Karena sistem standar romanisation untuk diucapkan Burma tidak ada, pengucapan dari piring berikut di Burma standar modern yang didekati dengan menggunakan IPA disediakan (lihat IPA untuk Burma untuk rincian).

    Gyin thohk (ဂျင်း သုပ် [dʒɪɴ θoʊʔ]), jahe salad dengan biji wijen
    Khauk Swe thohk (ခေါက်ဆွဲ သုပ် [k ʰ aʊʔs ʰ wɛ θoʊʔ]), gandum mie salad dengan udang kering, irisan kol dan wortel, berpakaian dengan minyak kacang goreng, kecap ikan dan kapur
    Kat Kyi hnyat (ကပ် ကြေး ညှပ် [kaʔdʒíɲ̥aʔ], menyala. 'Dipotong dengan gunting'), hidangan pesisir selatan (dari daerah Dawei) mie nasi dengan berbagai makanan laut, daging tanah, tauge mentah, kacang-kacangan dan telur goreng, sebanding dengan pad thai
    Kyay oh (ကြေးအိုး [tʃé ʔó]), bihun dalam sup dengan jeroan babi dan hijau
    Mari thohk Sohn (လက် သုပ် စုံ [lɛʔ θoʊʔsòʊɴ]), mirip dengan htamin thohk dengan robek hijau pepaya, wortel parut, ogonori lumut laut dan sering gandum mie
    Mohinga (မု န် ့ ဟင်းခါး [mo̰ʊɴhíŋɡá]), hidangan resmi nasional bihun beras dalam kaldu ikan dengan bawang, bawang putih, jahe, serai dan irisan inti tender pisang-batang, disajikan dengan telur rebus, goreng ikan kue (nga HPE) dan goreng (akyaw)
    Mont mari saung (Burma: မု န် ့ လက် ဆောင်း [mo̰unleʔs ʰ áʊɴ]), tapioka bola, beras ketan, kelapa parut dan wijen panggang dengan sirup gula merah dalam santan
    Nan gyi thohk (Burma: နန်း ကြီး သုပ် [náɲdʒí θoʊʔ]) atau Mont di, tebal rice noodle salad dengan tepung kacang panjang, ayam, ikan kue (nga HPE), bawang, ketumbar, bawang, cabai kering hancur, berpakaian dengan goreng renyah bawang minyak, kecap ikan dan kapur
    Ohn-no khao SWE (အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ [ʔóunno̰ k ʰ aʊʔs ʰ wɛ]), kari ayam dan gandum mie dalam kaldu santan mirip dengan laksa Malaysia dan Chiang Mai khao soi
    Sanwin bikin (ဆ နွင်း မ ကင်း [s ʰ àɴwɪɴ məkɪɴ]), semolina cake dengan kismis, kenari dan biji poppy
    Shwe gyi mohnt (ရွှေ ကြည် မု န် ့ [ʃwè dʒì mo̰ʊɴ]), mengeras semolina (gandum) bubur dengan biji poppy
    Shwe yin aye (ရွှေ ရင် အေး [ʃwè jɪɴ ʔé]), agar jelly, tapioka dan sagu di santan

terinspirasi Cina-

    Sebuah sein kyaw, kubis, kembang kol, wortel, kacang hijau, jagung muda, maizena atau tepung tapioka, tomat, saus cumi
    HPET htohk (lit. daun bungkus), daging, kertas kue, jahe, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Biasanya disajikan dengan sup atau mie.
    Htamin rahang (ထမင်းကြော် [t ʰ əmɪɴ tʃɔ]), nasi goreng dengan kacang polong rebus (PE byouk), sarapan favorit orang miskin
    Kawyei khao Swe (ကော်ရည်ခေါက်ဆွဲ [kɔ je k ʰ aʊʔ s ʰ wɛ]), mie dan kari bebek (atau babi) dalam kaldu dengan telur.
    Mi angsa (မီ ဆွမ် [MI s ʰ wàɴ]), bihun sangat lembut, yang dikenal sebagai Mee suah di Singapura dan Malaysia. Ini adalah pilihan populer bagi cacat, biasanya dengan kaldu ayam.
    Panthay khao Swe (ပန်း သေး ခေါက်ဆွဲ [pánθé k ʰ aʊʔ s ʰ wɛ]), mie halal dengan ayam dan rempah-rempah, sering disajikan oleh Muslim Cina Panthay.
    San byohk (ဆန်ပြုတ် [s ʰ àmbjoʊʔ]), bubur nasi dengan ikan, ayam atau bebek yang sering diberikan kepada cacat.
    Seejet khao Swe (ဆီချက်ခေါက်ဆွဲ [s ʰ ìdʒɛʔ k ʰ aʊʔ s ʰ wɛ]), mie gandum dengan bebek atau babi, minyak bawang putih goreng, kecap dan bawang merah cincang. Hal ini dianggap sebagai 'hidangan identitas' dari Myanmar dan Burma Cina, karena tidak tersedia dalam masakan Cina lainnya. Sarawak Kolok mee agak serupa.
    Basah Tha Dote Htoe, babi jeroan dimasak dalam saus kedelai cahaya. Dimakan dengan jahe mentah dan sambal.

terinspirasi India


    Danbauk (ဒန်ပေါက် [dàmbaʊʔ]), Burma gaya biryani dengan ayam atau kambing disajikan dengan acar mangga, mint segar dan cabai hijau
    Goreng chapati, renyah dan melepuh, dengan kacang polong rebus (PE-byohk), sarapan populer sebelah nan bya
    Halawa, camilan yang terbuat dari beras ketan, mentega, santan, dari India halwa makanan penutup. Di Burma halwa disebut bentuk longgar, seperti kentang hancur, tanpa memanggang kue menjadi keras atau tegas berbeda dengan Sa-Nwin-Ma-Kin.
    Hpaluda, mirip dengan India penutup falooda, air mawar, susu, jello, jelly kelapa, kelapa parut, kadang-kadang disajikan dengan puding dan es krim
    Htat taya ([t ʰ aʔ təjà]), lit. "Seratus lapisan", goreng serpihan paratha berlapis-lapis dengan baik taburi gula atau PE byouk
    Htawbat htamin, beras yang dibuat dengan mentega dan sebagian besar dimakan dengan kari ayam
    Malaing Lohn (မလိုင်လုံး [məlàɪɴ lóʊɴ]), Burma gaya gulab jamun
    Nan bya (နံ ပြား [nàmbjá]), Burma gaya naan mentega atau dengan PE byouk, juga dengan sup daging kambing
    Palata (ပလာတာ [pəlàtà]), Burma gaya paratha dengan telur atau daging kambing
    Samusa (ဆ မူ ဆာ [s ʰ əmùs ʰ à]), Burma gaya samosa dengan daging kambing dan bawang disajikan dengan mint segar, cabai hijau, bawang dan kapur
    Samusa thohk (ဆ မူ ဆာ သုပ် [s ʰ əmùs ʰ à θoʊʔ]), samosa salad dengan bawang, kubis, mint segar, kentang kari, masala, cabai bubuk, garam dan jeruk nipis
    Theezohn chinyay, menyala. sayur-macam semua kaldu asam, dengan paha, jari wanita, terong, kacang hijau, kentang, bawang, jahe, cabai kering, telur rebus, ikan asin kering, pasta ikan dan asam

-terinspirasi Shan


    Htamin jin (ထမင်း ချဉ် [t ʰ əmíɲdʒɪɴ]), beras, tomat dan kentang atau salad ikan diremas menjadi bola bulat berpakaian dan hiasi dengan renyah bawang goreng dalam minyak, saus asam, ketumbar dan daun bawang sering dengan bawang putih, daun bawang atau akar (ju Cina Myit), seluruh cabai, panggang kering kue kering goreng kacang fermentasi (PE bouk} dan digoreng kering Topu (Topu Jauk kyaw) di samping
    Lahpet thohk (လက်ဖက်သုပ်) [ləpeʔ θoʊʔ]), salad daun teh acar goreng dengan kacang polong, kacang tanah dan bawang putih, wijen panggang, bawang putih segar, tomat, cabai hijau, hancur udang kering, diawetkan jahe dan berpakaian dengan minyak kacang, kecap ikan dan kapur
    Meeshay (မီး ရှေ [míʃè]), mie nasi dengan daging babi dan / atau ayam, tauge, tepung beras gel, goreng tepung beras, berpakaian dengan kecap, kedelai asin, cuka beras, minyak kacang goreng, cabai minyak, dan hiasi dengan renyah bawang goreng, bawang putih, ketumbar, dan acar lobak / sawi
    Papaya salad (သင်္ဘော သီး သုပ် [θin bau θi θoʊʔ])
    Shan tohu (ရှမ်း တိုဟူး [ʃáɴ Tohu]), jenis tahu yang terbuat dari tepung kacang panjang atau kuning perpecahan kacang dimakan sebagai goreng (tohpu rahang) atau salad (tohpu thohk), juga dimakan panas sebelum menetapkan sebagai tohu byawk alias tohu Nway dan seperti goreng kering tohpu (tohu Jauk kyaw)
    Shan khao Swe (ရှမ်းခေါက်ဆွဲ [ʃáɴ k ʰ aʊʔswɛ]), mie nasi dengan ayam atau cincang daging babi, bawang, bawang putih, tomat, cabe, kacang goreng hancur, pohon anggur muda mangetout, disajikan dengan tohu rahang atau tohu Nway dan sawi acar (monnyinjin)
    Basah tha dagu (ဝက်သား ချဉ် [wɛʔ θátʃ ʰ ɪɴ]), diawetkan babi cincang beras
    Basah tha hmyit dagu (ဝက်သား မျှစ် ချဉ် [wɛʔ θá m̥jɪʔ tʃ ʰ ɪɴ]), babi dengan rebung asam

Senin-terinspirasi

    Thingyan htamin (သင်္ ကြန် ထမင်း) - penuh nasi di lilin mencium air disajikan dengan salad mangga
    Htamane (ထမနဲ) - makanan penutup yang terbuat dari beras ketan, kelapa diparut dan kacang
    Banana pudding - makanan penutup yang terbuat dari pisang direbus dalam santan dan gula
    Basah mohinga - seperti mohinga tetapi sohun disajikan saat basah
    Durian selai - juga dikenal sebagai Katut selai
    Nga baung thohk (ငါး ပေါင်း သုပ်) - Sayuran campuran dan udang, dibungkus daun mengkudu dan kemudian daun pisang di luar
    Sa-nwin bikin (ဆ နွင်း မ ကင်း) - makanan penutup kue yang terbuat dari semolina, gula, mentega, kelapa

terinspirasi Rakhine-



    Mont di - hidangan makanan cepat saji sangat populer dan ekonomis bihun beras yang baik dimakan dengan beberapa bumbu dan sup dibuat dari nga-pi, atau sebagai salad dengan bubuk ikan dan beberapa bumbu.
    Kya zan thohk - kaca sohun salad dengan udang rebus dan tumbuk julien kari telur bebek dan kentang.
    Ngapi Daung - sebuah bumbu sangat pedas yang terbuat dari ditumbuk ngapi dan cabai hijau
    Khayun engkau nga chauk chet - terong dimasak ringan dengan sedikit minyak, dengan ikan kering dan sambal
    Nga-pyaw-thi-Bohn - pisang direbus dalam susu dan kelapa, dan hiasi dengan wijen hitam. Dimakan baik sebagai hidangan saat makan, atau sebagai makanan penutup.
    Saw-Hlaing mont - panggang manis, terbuat dari millet, kismis, kelapa dan mentega
    Sut-hnan - millet dimasak dalam susu manis dengan kismis-wanita-istricantik.com-