Achiote Marinated Cornish Hens Stuffed

Total waktu:
13 jam 20 menit
persiapan:
10 menit
Tidak Aktif:
12 jam
masak:
1 jam 10 menit

hasil:
2 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

1 paket pasta achiote
1/2 cangkir minyak zaitun
1 sendok teh jinten panggang
1 sdt bubuk ketumbar
1 sendok teh oregano Meksiko
5 sendok makan bawang putih cincang, dibagi
2 Poussins atau ayam Cornish
4 Link besar keras, kering chorizo ​​Spanyol, potong dadu
1 Spanyol bawang, potong dadu
1 ikat sawi, dibersihkan, dipotong dan cincang kasar
1/2 cangkir kaldu ayam
Kentang 1 kue (kemerahan) kupas, potong dadu, dan pucat
2 sendok makan zaitun hijau iris
Garam dan lada

arah

Panaskan oven sampai 375 derajat F.

Kombinasikan dalam food processor pasta achiote, minyak zaitun, jinten, ketumbar, oregano, dan 1 sendok makan bawang putih. Pastikan untuk haluskan semua bahan sampai menjadi pasta. Gosok perendam dalam rongga ayam Cornish, di bawah kulit, maupun di luar. Biarkan ayam untuk perendam semalam, didinginkan.

Hari berikutnya, memanaskan tumis panci besar. Tambahkan chorizo ​​dan masak sampai renyah, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang dan sisa 4 sendok makan bawang putih dan masak selama 2 menit. Tambahkan sawi dan deglaze dengan kaldu ayam. Masak sampai sayuran layu telah, sekitar 2 menit, dan kemudian tambahkan kentang, zaitun hijau, dan musim, secukupnya, dengan garam dan merica. Setelah isian sudah dingin, bagi rata ke dalam ayam dan menempatkannya pada lembar dengan rak. Tempatkan dalam oven selama 1 jam

Comments