Ayam Bakar Salad Tortilla

Total waktu:
45 menit
Prep:
20 menit
masak:
25 menit

yield:
4 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

4 (10-inch) gandum atau multi-grain tortilla
2 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk gerimis
1/2 bawang bombay sedang, cincang
4 siung bawang putih, cincang
Kasar garam dan baru digiling lada hitam
3 tomat sedang, cincang
2 chiles chipotle di adobo, cincang (buang bijinya untuk membuatnya kurang pedas), ditambah 2 sendok makan saus adobo
Air 1/2 cangkir
1 (15 ons) kaleng kacang pinto, ditiriskan dan dibilas
5 cangkir daun bayam atau sayuran mesclun campuran
4 ons keju feta, hancur (1/2 cup)
4 Adobo Grilled Chicken Payudara, iris, resep berikut
1/4 cangkir cincang daun ketumbar segar
Jeruk nipis, untuk melayani
adobo:
1 sendok makan lemon lada
1 sendok makan bawang putih bubuk
Bubuk bawang 1 sendok makan atau serpih
1 sendok makan oregano kering
1 sendok makan kering serpih peterseli
1 sendok makan bubuk achiote
1/2 sendok makan bubuk jintan
1 sendok makan garam
6 tanpa tulang dada ayam tanpa kulit
Cooking spray antilengket atau minyak

arah

Panaskan oven sampai 400 derajat F.

Tempatkan piring kecil air sebelah permukaan pekerjaan Anda. Untuk membuat tortilla mangkuk, letakkan 4 kosong (15 ons) kaleng, sisi terbuka ke bawah, pada loyang. Menggunakan sikat kue, melunakkan tortilla dengan menyikat kedua sisi dengan sedikit air, lalu sikat dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Menggantungkan tortilla atas kaleng dan panggang sampai perusahaan, sekitar 5 sampai 7 menit. Menggunakan penjepit, putar tortilla mangkuk sisi kanan atas, membuang kaleng, dan terus panggang sampai berwarna keemasan dan renyah, 4 menit.

Panaskan sendok makan sisa minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lembut dan tembus, sekitar 4 menit. Aduk bawang putih dan masak sampai harum itu, sekitar 1 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan tomat, chipotles dengan saus adobo, dan 1/2 cangkir air, masak sampai agak tebal, sekitar 5 menit, aduk sesekali. Campur dalam kacang-kacangan dan masak sampai dipanaskan melalui, bumbui dengan garam dan merica. Angkat dari api.

Tempatkan sisi kanan tortilla mangkuk di atas piring dan mengisi masing-masing dengan beberapa hijau. Bagilah campuran kacang antara tortilla mangkuk dan atas dengan taburi feta. Fan irisan ayam di atasnya dan hiasi dengan irisan daun ketumbar. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan sajikan dengan jeruk nipis.

Delicioso Adobo Grilled Chicken

adobo:

Campurkan semua bahan dalam botol kaca kecil dengan tutup kedap udara dan kocok untuk berbaur. Simpan di tempat yang sejuk dan kering sampai 2 minggu.

Musim ayam dengan bumbu adobo. Panaskan grill pan dengan api sedang dan semprot dengan semprotan antilengket memasak atau gerimis dengan minyak. Tempatkan ayam di panci panggangan dan masak selama 3 sampai 5 menit di setiap sisi, tergantung pada ukuran payudara.

Catatan: Resep ini untuk adobo adalah bumbu pokok bagi banyak resep Latin saya. Anda dapat membuat batch besar, simpan dalam wadah kedap udara dan menggunakannya sebagai penambah rasa dalam hidangan favorit Anda.

Yield: sekitar 1/2 cangkir adobo, 6 porsi

Prep Time: 5 menit

Masak Waktu: 20 menit

Kemudahan persiapan: Mudah

Resep courtesy Ingrid Hoffmann, 2008

Comments