Casserole KentanG Dan daging

Total waktu:
2 jam 35 min
Prep:
25 menit
masak:
2 jam 10 menit

yield:
10 sampai 12 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

1 £ kacang hijau segar, dipangkas
2 £ kemerahan kentang, kupas dan potong dadu
1 sendok makan ditambah 1 sendok teh garam
5 sendok makan mentega tawar
1 sendok makan ground black pepper segar
3/4 cangkir susu cair
1 sendok makan minyak zaitun
£ 2 tanah domba, atau daging sapi
2 cangkir cincang bawang kuning
1 cangkir seledri cincang
1 sendok makan bawang putih cincang
1 (16 ons) dapat tomat utuh, dihancurkan dengan jus
2 cangkir diparut Cheddar

arah

Panaskan oven sampai 350 derajat F.

Membawa panci air air asin mendidih. Tambahkan kacang hijau dan masak sampai empuk, sekitar 6 menit. Tiriskan dan transfer ke air es untuk menghentikan memasak. Tiriskan dan sisihkan.

Dalam panci lain, menempatkan kentang dan 1 sendok teh garam dalam panci besar, tutup dengan air dengan 1-inci, dan didihkan. Kecilkan api ke didihkan dan masak sampai empuk, 20 sampai 25 menit. Tiriskan kentang dan mengembalikan kentang ke panci. Set di atas api kecil dan tambahkan mentega, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada hitam, dan 1/4 cangkir susu. Hancurkan dengan hidung belang kentang di atas api sedang-panas rendah untuk menggabungkan bahan-bahan dan sampai campuran halus tapi sedikit kental, 3 sampai 4 menit. Sisihkan.

Dalam besar, pan tumis berat atau wajan, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan domba atau daging sapi, garam 2 sendok teh yang tersisa dan 2 sendok teh lada hitam yang baru digiling, dan masak, aduk, sampai dengan baik kecokelatan, sekitar 6 menit. Tambahkan bawang dan seledri, dan masak, aduk, sampai sayuran mulai melunak, sekitar 2 menit. Tambahkan bawang putih dan masak sampai harum, sekitar 30 detik. Tambahkan kacang hijau, dan masak selama 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan tomat dan masak, aduk selama 5 menit. Tambahkan susu 1/2 cangkir yang tersisa dan masak, aduk, selama 4 menit. Lepaskan dari panas dan cadangan untuk digunakan nanti.

Menyebarkan setengah dari kentang di dasar loyang 9 oleh 13-inch. Tuang campuran daging, dan atas dengan kentang tumbuk yang tersisa. Taburi dengan keju dan panggang sampai bubbly dan coklat keemasan, sekitar 1 jam.

Keluarkan dari oven dan sajikan panas.

Comments