ikan asin - Ackee and Salted Codfish (Saltfish)

Total waktu:
35 min
persiapan:
25 menit
masak:
10 menit

hasil:
4 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

1/2 pound asin codfish
2 sendok makan minyak zaitun
1 kecil bawang, potong dadu
1 daun bawang sekelompok, potong dadu
1 sendok teh bawang putih, cincang
1 tangkai thyme
1 paprika merah, potong dadu
1 paprika hijau, potong dadu
1 habanero merica, cincang
1/2 pound dimasak ackee *
Garam dan baru digiling lada hitam

arah

* Chef Catatan: Ackee harus matang, itu beracun sebelum membuka panggung matang nya. Ackee juga dapat dibeli kalengan.

Rendam ikan kod asin dalam air selama 1 jam untuk melepaskan garam. Dalam saucepot menengah, dengan air yang cukup untuk menutupi codfish asin, didihkan selama 15 menit. Saring, menghapus setiap tulang, dan biarkan dingin. Sisihkan.

Dalam panci besar dengan minyak zaitun, tumis bawang merah, daun bawang, dan bawang putih sampai bawang tembus. Tambahkan codfish asin dan tumis untuk tambahan 5 menit. Tambahkan thyme dan paprika. Kemudian tambahkan ackee dan tumis selama 3 sampai 5 menit. Sajikan.

Comments