resep Acras de Morue

Total waktu:
4 jam 30 menit
persiapan:
4 jam 10 menit
masak:
20 menit

hasil:
6 porsi

Resep Berikutnya
bahan

Acras Adonan:
1 cangkir tepung
Garam dan baru digiling lada hitam
2 butir telur
Susu 1/2 cangkir
codfish:
1/2 pound asin codfish, dipipihkan
1 tangkai thyme segar
2 tangkai daun peterseli datar
1 daun bawang, termasuk hijau atas
2 kucai
1/4 sdt bubuk allspice
1/2 Scotch Bonnet Chili
Minyak jagung, untuk menggoreng (2 inci)

arah

Untuk adonan, campur tepung dan bumbu bersama-sama dalam mangkuk ukuran sedang. Buat lubang di tengah campuran tepung dan memecahkan telur ke dalam sumur 1 pada suatu waktu ketika mengalahkan campuran telah menjadi tebal, pasta seragam.

Tutup mangkuk dengan kain lembab dan memungkinkan untuk beristirahat selama 1 sampai 4 jam. Untuk ikan, menempatkan dipipihkan codfish, thyme, peterseli, daun bawang, daun bawang, allspice, dan Chili dalam mangkuk food processor dan menggiling mereka bersama-sama menjadi pasta kental. Lipat pasta ini ke dalam adonan acras.

Sementara itu, panas 2 inci minyak jagung 350-375 derajat F dalam panci besi berat atau deep fryer. Drop acras ke dalamnya dengan sendok teh tersebut. Goreng sampai mereka coklat muda, balik sekali. Setelah selesai, hapus dengan sendok dan tiriskan di atas kertas handuk.

Comments