Resep Aged Sherry Vinaigrette

yield:
1 1/2 cangkir

Resep Berikutnya
bahan

2 ons telur dipasteurisasi  *
2 ons cuka sherry berusia
8 ons minyak canola
2 sendok teh Dijon mustard
Gula 1 sendok teh

arah

Dalam mangkuk, telur cambuk hingga agak berbusa. Perlahan-lahan mengocok minyak ke telur dalam aliran lambat sampai emulsi. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Jauhkan lemari pendingin sampai siap untuk digunakan. Sajikan di atas hijau mesclun....................

peringatan : telur mentah

Comments