Resep AH, HA! Mac N Cheese

Total waktu:
1 jam 30 menit
Prep:
30 menit
masak:
1 jam

yield:
20 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

Garam, sesuai kebutuhan
1 sendok makan minyak canola
£ 2 siku makaroni
12 telur
1 cangkir keju olahan (disarankan: Velveeta)
1/2 pound (2 batang) mentega, meleleh
6 cangkir setengah-setengah, dibagi
3 cangkir parutan Cheddar kuning tajam, ditambah 1 cangkir
2 cangkir parutan Cheddar putih ekstra-tajam
1 1/2 cangkir keju parut mozzarella
1 cangkir parutan keju Asiago, parut
1 cangkir parutan keju Swiss Gruyere
1 cangkir parutan keju monterey jack
1 cangkir keju parut Muenster
1 cangkir keju parut fontina
1/8 sendok teh garam bumbu
1 sdt bubuk halus lada hitam

arah

Panaskan oven sampai 325 derajat F.

Membawa panci besar air asin dan satu sendok makan minyak mendidih. Tambahkan makaroni dan masak sampai agak al dente, sekitar 10 menit. Tiriskan dan sisihkan.

Kocok telur dalam mangkuk besar sampai berbusa. Gabungkan diproses keju, mentega, dan 2 cangkir setengah-setengah dalam mangkuk besar.

Tambahkan makaroni hangat, melemparkan sampai keju meleleh dan campuran mulus. Tambahkan sisa 4 cangkir setengah-setengah, 3 cangkir tajam kuning keju cheddar, keju parut yang tersisa, dan bumbu garam dan merica, melemparkan sampai benar-benar digabungkan.

Tuang adonan ke dalam 4 au gratin piring, dengan sisanya dalam casserole, dan panggang selama 30 menit. Taburkan sisa 1 cangkir tajam keju Cheddar kuning di atas dan di bawah tempat broiler sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas.

 

Comments