Resep Aioli

yield:
8 porsi

Resep Berikutnya
bahan

1/2 siung kecil bawang putih, kupas
Garam 1 sendok teh
1 kuning telur besar *
1 sendok teh Dijon mustard
Minyak zaitun sekitar 1 cangkir ekstra-perawan
Sekitar 1 cangkir minyak zaitun
air jeruk
Garam dan baru digiling lada hitam

arah

Smash up bawang putih dengan garam dalam mortar dan alu (jika Anda tidak memiliki lesung dan alu Anda dapat sangat halus memotong bawang putih). Tempatkan kuning telur dan mustard dalam mangkuk dan kocok. Kemudian mulai menambahkan zaitun sedikit minyak dengan sedikit. Setelah Anda dicampur dalam setengah cangkir minyak zaitun Anda dapat mulai untuk menambahkan sisanya dalam jumlah yang lebih besar. Bila Anda telah menambahkan semua itu, Anda dapat menambahkan bawang putih dan lemon (secukupnya) dan setiap rasa tambahan seperti kemangi, atasan adas, dill, kacang panggang cincang. Untuk menyelesaikan hanya musim secukupnya dengan garam, lada hitam dan jus lemon.

Comments