Resep Ayam Asam Manis

Total waktu:
1 jam 25 menit
Prep:
20 menit
masak:
1 jam 5 menit

yield:
4 sampai 6 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

2 cangkir jus jeruk
1 cangkir jus nanas
2 sendok makan kulit jeruk
2 sendok makan bawang putih cincang
2 sendok makan cincang jahe
2 sendok makan cincang bawang
1 sendok makan minyak wijen
1/2 cangkir kecap
1/2 cangkir mirin (anggur beras manis)
1 cangkir gula
1 1/2 sendok teh hancur serpih paprika merah
12 stik drum ayam
2 sendok makan Essence, resep berikut
2 sendok teh garam
2 sendok makan daun ketumbar cincang
1 sendok panggang biji wijen

arah

Panaskan oven sampai 375 derajat F.

Dalam panci tumis besar yang ditetapkan di atas api sedang-tinggi, tempat jus jeruk, jus nanas, kulit jeruk, bawang putih, jahe, daun bawang, minyak wijen, kecap, mirin, gula dan serpih paprika merah. Bawa panci mendidih dan aduk sesekali sampai gula larut dan cair telah dikurangi menjadi sirup kental, sekitar 20 menit.

bumbui stik drum dengan Essence dan garam. Taruh di panci lembar atau casserole dan gerimis bebas dengan glasir. Tempatkan casserole dalam oven, dan masak sampai ayam matang dan karamel, sekitar 40 sampai 45 menit. Untuk melayani, hiasi dengan potongan cilantro segar, dan biji wijen. Sajikan dengan glaze yang tidak terpakai di sisi.
Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou Ledakan):

2 1/2 sendok makan paprika

2 sendok makan garam

2 sendok makan bubuk bawang putih

1 sendok makan lada hitam

Bubuk bawang merah 1 sendok makan

1 sendok makan cabe rawit

1 sendok makan oregano kering

1 sendok makan thyme kering

Campurkan semua bahan secara menyeluruh.

Yield: 2/3 cangkir

Comments