Resep Ayam Pedas Manis

Total waktu:
1 jam
Prep:
20 menit
masak:
40 menit

yield:
8 sampai 12 porsi

level:
menengah

Resep Berikutnya
bahan

2 cangkir jus jeruk segar
1 cangkir jus nanas kalengan
2 sendok makan kulit jeruk
2 sendok makan bawang putih cincang
2 sendok makan cincang jahe segar
2 sendok makan daun bawang cincang
1 sendok makan minyak wijen
1/2 cangkir kecap
1/2 cangkir mirin
1 cangkir gula
1 1/2 sendok teh hancur serpih paprika merah
3 liter minyak kacang, untuk menggoreng
£ 10 sayap ayam, dipisahkan pada sendi, ujung sayap dicadangkan untuk penggunaan lain
2 cangkir tepung jagung
Hancur serpih paprika merah
garam
1/4 cangkir cincang daun ketumbar segar
1/4 cangkir panggang biji wijen
Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou Ledakan):
2 1/2 sendok makan paprika
2 sendok makan garam
2 sendok makan bubuk bawang putih
1 sendok makan lada hitam
Bubuk bawang merah 1 sendok makan
1 sendok makan cabe rawit
1 sendok makan oregano kering
1 sendok makan thyme kering

arah

Campurkan jus jeruk, jus nanas, kulit jeruk, bawang putih, jahe, bawang hijau, minyak wijen, kecap, mirin, gula, dan cabai merah digerus dalam wajan besar terbenam di api sedang-tinggi. Didihkan, aduk sesekali, sampai gula larut dan cair telah dikurangi menjadi sirup kental, 18 sampai 20 menit.

Sementara itu, taruh minyak kacang dalam panci 6-liter dan panas untuk 375 derajat F.

Tempatkan sayap ayam dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk kecil, musim tepung jagung dengan serpih paprika merah. Tempatkan tepung jagung berpengalaman dalam tugas berat tas penyimpanan makanan plastik 1 galon dan tambahkan potongan ayam dalam batch. Kocok tas untuk melapisi ayam, kemudian keluarkan dan menempatkan 8 sampai 10 buah dalam minyak panas. Fry ayam, aduk sesekali, sampai ayam adalah emas coklat dan matang, 8 sampai 10 menit. Hapus dan tempat dalam mangkuk besar bersih; Musim ringan dengan garam secukupnya. Lanjutkan sampai semua ayam telah digoreng.

Panaskan oven sampai 275 derajat F.

Sendok saus di atas ayam dan aduk agar merata mantel. Taburi ayam dengan ketumbar dan biji wijen dan tempat dalam pinggan tahan panas yang besar. Tetap hangat dalam oven sampai para tamu tiba.
Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou Ledakan):

Campurkan semua bahan secara menyeluruh.

Yield: 2/3 cangkir

Comments