Resep Babi Pedas , All Day Pork Loin Chili

Total waktu:
3 jam 45 menit
Prep:
45 menit
masak:
3 jam

yield:
14 sampai 16 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

8 sendok makan minyak sayur
3 £ tanpa tulang  pinggang babi , potong dadu 2 inci
garam 
Digiling lada hitam
1 bawang Spanyol, potong dadu 1 inci
2 siung bawang putih, cincang
2 paprika merah, buang bijinya dan potong dadu 1 inci
3 cabai jalapeno, buang bijinya dan cincang
Gula merah 2 sendok makan ringan
2 sendok makan bubuk cabai
2 sendok makan  cumin bubuk
2 sendok teh cabai rawit
3 sendok makan daun ketumbar, cincang
3 (15 ons) kaleng potong dadu tomat, dengan jus
1/2 cangkir madu
1/2 cangkir  kopi hitam
1/2 cangkir bourbon
Kacang 2 (15 ons) kaleng hitam, tiriskan
2 (15 ons) kacang kaleng ginjal, tiriskan
1 cangkir krim asam, untuk penyajian
1 kaleng kecil diiris atau cincang jalapeños, untuk penyajian
2 cangkir cheddar diparut, untuk penyajian

arah

Tuangkan 4 sendok makan minyak ke, panci berat dan menempatkan panas tinggi selama 2 sampai 3 menit. bumbui babi dengan sejumput garam dan merica dan goreng itu dalam batch, 3 sampai 5 menit per batch. Sisihkan babi kecoklatan.

Tuangkan sisa minyak ke dalam panci dan tambahkan bawang, bawang putih, paprika dan jalapeños. bumbui sayuran dengan gula merah, cabai bubuk, jinten, cabai, garam, merica dan daun ketumbar. Sweat campuran sayur di atas api sedang selama 10 menit, sampai bawang lunak. Masukkan daging kembali ke panci bersama dengan tomat, madu, kopi, bourbon. Tambahkan kacang, aduk rata, didihkan dan kemudian menurunkan panas ke pengaturan terendah.

Biarkan mendidih 2 sampai 3 jam, sampai daging babi `berkeringat` dan mentega lembut. Sajikan langsung dari kompor dengan sisi mangkuk krim asam, irisan jalapeños, dan cheddar diparut.

Comments