Resep Bakso Babi

Total waktu:
1 jam 40 menit
Prep:
30 menit
masak:
1 jam 10 menit

yield:
40 sampai 50 bakso

level:
menengah

Resep Berikutnya
bahan

2 1/2 pon daging babi giling
2 butir telur
1 cangkir polos remah-remah roti
1 1/2 sendok makan bawang putih cincang
1 bawang kecil, cincang
1 1/2 sendok makan daun ketumbar cincang
1 sendok makan oregano kering
Garam 1/2 sendok makan
1 sendok teh lada hitam
1/4 sendok teh cayenne
1/4 sdt bubuk allspice
1/2 sdt bubuk ketumbar
Chipotle Tomato Sauce, resep berikut

arah

Panaskan oven sampai 400 derajat F.

Tempatkan daging babi giling ke dalam mangkuk besar, pastikan untuk memecah daging menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Tambahkan sisa bahan dan aduk dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu banyak atau bakso akan bertepung. Bentuk menjadi bola 1 ons, sekitar 1 1/2 inci dengan diameter dan menempatkan mereka bersama-sama erat pada panci lebar. Tempatkan panci ke bagian atas dari oven dan masak sampai bakso  kuat   , sekitar 10 menit. Angkat dari wajan dan drop ke dalam saus Chipotle Tomato. Didihkan 5 menit dan sajikan.
Chipotle Saus Tomat:

2 (28 ons) kaleng saus tomat

1/2 cangkir kaleng chipotles dalam saus (tersedia di     supermarket)

2 sendok teh bubuk bawang

1 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok teh bubuk kayu manis

1/2 sdt oregano kering

1 ons cokelat tanpa pemanis cincang ke dalam potongan-potongan kecil

Garam dan lada hitam

Masukkan saus tomat, chipotles dengan saus dan sisa bahan menjadi besar, berat rangkap panci. Aduk rata dan menempatkan panas tinggi sampai saus mulai gelembung. Kecilkan api dan didihkan selama 1 jam, pastikan untuk aduk setiap 10 sampai 15 menit sehingga tidak terbakar.

Yield: 1 1/2 liter saus

Comments