Resep Bakso Solo

Total waktu:
1 jam 40 menit
Prep:
1 jam
masak:
40 menit

yield:
sekitar 45 bakso kecil

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

1/4 cangkir Masa harina dicampur dengan 1/4 cangkir air hangat
1 £ daging sapi
1 siung bawang putih, cincang
4 sendok makan lemak babi atau minyak sayur
3 siung bawang putih
Tepung 1 sendok makan
Daging sapi buatan sendiri 2 liter segar atau kaldu ayam
1/4 cangkir cincang daun bawang, baik putih dan bagian hijau
1 besar tomat, panggang, kupas dan cincang (Jika Anda tidak dapat menemukan tomat yang benar-benar matang, tambahkan 4
sendok makan saus tomat kalengan.)
2 chiles hijau panjang Anaheim atau California atau jalapeƱos, panggang, kupas, cincang dan
3 sendok makan cincang halus ketumbar, daun hanya
3 sendok makan potongan mint segar, daun hanya

arah

Kombinasikan Masa harina dengan air hangat. Campur daging tanah dengan Masa disiapkan, garam, merica, bawang putih. Membuat bakso sekitar 1 inci bulat, seukuran kenari. Sisihkan.

Dalam wajan, tumis 2 sendok makan lemak babi atau minyak di atas api sedang. Tambahkan 1 seluruh siung bawang putih. Biarkan masak selama 20 detik, tekan dengan punggung sendok memasak untuk melepaskan rasa. Hapus bawang putih. Sisihkan.

Brown tepung dalam lemak babi sampai warna emas gelap, sekitar 1 menit. Panaskan saham di panci sup atau oven Belanda besar sampai hangat dan tambahkan campuran tepung. Didihkan dan menurunkan panas mendidih saham selama 5 menit. Rasa dan bumbu yang benar.

Panas sisa 2 sendok makan lemak babi atau minyak sayur dalam wajan besar, tambahkan daun bawang cincang, tomat, cabai dan milik 2 siung bawang putih, cincang, aduk rata untuk menggabungkan. Masak selama 2 menit dan menambah stok. Tambahkan daun ketumbar dan mint dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan bakso ke saham dan didihkan di atas api kecil selama 15 menit atau sampai Selesai

Comments