Resep Burger Meatloaf

Total waktu:
1 jam 45 menit
Prep:
15 menit
tidak aktif:
20 menit
masak:
1 jam 10 menit

yield:
4 sandwich, ditambah banyak meatloaf tambahan

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

meatloaf:
1 sendok makan minyak zaitun
1 kecil bawang Spanyol, cincang
garam
3 siung bawang putih, cincang
1 cangkir kasar hancur kerupuk soda, seperti Nabisco Saltine Kerupuk (sekitar 24 kerupuk)
1/2 cangkir susu cair
1 sendok makan mustard Dijon
1 sendok makan saus Worcestershire
1 sendok teh saus panas
2 butir telur besar
Lada hitam segar retak
1 £ daging sapi chuck
8 ons daging babi tanah
8 ons daging sapi muda tanah
1/3 cangkir peterseli cincang segar
glasir:
1/2 cangkir saus tomat
4 sendok makan gula merah
4 sendok makan cuka sari apel
Sandwich Build:
4 iris Cheddar tajam
4 kentang gulungan, mentega dan panggang
Acar roti dan mentega (3 sampai 5 per sandwich)
1 dapat renyah bawang, seperti Perancis Prancis Bawang Goreng

arah

Untuk meatloaf: Panaskan oven sampai 350 derajat F. Panaskan wajan kecil di atas api sedang. Tambahkan minyak dan bawang, bumbui dengan garam dan tumis sampai tembus, 3 sampai 5 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 sampai 2 menit tanpa membiarkan cokelat bawang putih. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Dalam mangkuk besar, tambahkan kerupuk, susu, mustard, Worcestershire, saus panas dan telur. Kocok, lalu taburi dengan garam dan merica. Tambahkan daging, peterseli dan bawang didinginkan. Campur dengan tangan Anda sampai merata dikombinasikan. Panggang tester meatloaf patty secukupnya dan menguji bumbu, menyesuaikan seperlunya. Menggunakan tangan Anda, dengan lembut membentuk meatloaf ke roti sekitar 9-by-5-inci. Tempatkan di atas loyang.

Untuk glasir: Dalam mangkuk kecil, menggabungkan kecap, gula dan cuka sari apel. Setengah memboros dari glasir atas meatloaf. Pastikan untuk tidak menyentuh meatloaf dengan sendok dan kemudian dimasukkan sendok itu kembali ke glasir; tidak melewati mencemari, orang-orang! Panggang sampai daging register 160 derajat F pada termometer instan-baca, sekitar 1 jam. Biarkan istirahat selama 20 menit sebelum mengiris untuk sandwich.

Untuk burger : Tempatkan sepotong keju di griddled bun bawah, maka sepotong daging cincang, sendok beberapa glaze tambahan pada roti tersebut, pop pada beberapa acar dan atas dengan bawang renyah. Ulangi untuk membuat 3 sandwich lainnya

Comments