Resep Tacos Daging sapi

Total waktu:
30 menit
persiapan:
15 menit
masak:
15 menit

hasil:
8 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

Acar Bawang Merah:
1 cangkir bawang merah iris tipis
1/3 cup cuka anggur putih
Garam 1 sendok teh
2 sendok makan madu
bumbu:
1 sendok makan paprika merokok
2 sendok teh bumbu adobo
1 sdt bubuk merica chipotle Chili
2 (8 ons) daging sapi atas bahu blade (flat iron) steak
8 tortilla jagung kecil (6 sampai 7-inci diameter), dihangatkan
1 cangkir hancur fresco queso
Cincang daun ketumbar segar

arah

Campurkan bahan acar bawang dalam mangkuk menengah; aduk rata. Tutup dan dinginkan sambil mempersiapkan daging sapi.

Campurkan bahan bumbu dalam mangkuk kecil; tekan merata ke steak daging sapi. Tutup dan dinginkan 15 menit sampai 2 jam.

Panaskan panggangan arang dengan api sedang.

Tempatkan steak di panggangan di atas api sedang, tertutup abu batubara. Grill, tertutup, 10 sampai 14 menit untuk menengah-langka untuk kematangan menengah, balik sekali. Hilangkan dari panggangan; diamkan 5 menit.

Sementara itu menguras bawang acar baik. Mengukir steak menjadi strip tipis. Top tortilla merata dengan steak, queso fresco dan bawang acar. Taburi dengan daun ketumbar, seperti yang diinginkan.

Cook Tip: Untuk mempersiapkan gas grill, panaskan panggangan sesuai dengan petunjuk produsen untuk api sedang. Grill steak, tertutup, 12 sampai 16 menit untuk menengah-langka untuk kematangan menengah, sambil sesekali.

Cook Tip: £ 1 daging sapi tanpa tulang sirloin atas steak, memotong 3/4-inci tebal, bisa diganti untuk bahu pisau atas (besi datar) steak. Grill, menemukan, lebih dari media-abu tertutup bara 13 sampai 16 menit (dengan api sedang pada gas dipanaskan grill, tertutup, 8 sampai 13 menit) sedang langka untuk kematangan menengah, sambil sesekali.

Cook Tip: Acar bawang dapat dibuat ke depan dan didinginkan selama semalam, jika diinginkan.

Cook Tip: Adobo bumbu adalah campuran rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Amerika Latin dan biasanya berisi bawang putih, bawang merah, lada hitam, garam, oregano, jintan dan merica merah. Jika tidak tersedia, campuran 1 sendok teh garam berpengalaman, 1/4 sendok teh bawang putih bubuk 1/8 sendok teh dan daun kering oregano, dilumatkan, bisa diganti.

Cook Tip: 1 sendok makan cincang chipotle lada dalam saus adobo bisa diganti dengan tanah chipotle lada. Regular paprika manis atau panas dan bubuk cabai bisa diganti dengan paprika merokok dan tanah chipotle chile merica, tapi tidak akan ada rasa berasap.

Cook Tip: Queso fresco adalah, sedikit asin segar keju Meksiko putih dengan lembab, tekstur gembur. Jumlah yang sama parut Monterey Jack keju bisa diganti dengan queso fresco.

 

Comments