Salad Udang A Creole Fried Shrimp Salad

Total waktu:
13 min
persiapan:
10 menit
masak:
3 menit

hasil:
6 porsi

Resep Berikutnya
bahan

Untuk Dressing the:
1 telur
1 lemon, dijus
1/4 cangkir cincang bawang
1/4 cangkir cincang bawang hijau
1/4 cangkir seledri cincang
1 sendok makan lobak siap
3 sendok makan Creole atau mustard gandum
3 sendok makan moster olahan kuning
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan peterseli cincang
Salt
Cayenne pepper
Tanah lada hitam
1 cangkir minyak zaitun
4 lusin udang sedang, kupas dan deveined
2 cangkir saus panas
2 cangkir semua tujuan-tepung
2 cangkir tepung jagung kuning
Creole bumbu, resep berikut
Minyak nabati, untuk menggoreng
10 cangkir berbagai macam musim panas bayi hijau
1 besar Vidalia bawang, potong cincin tipis
18 media acar okra
Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou Ledakan):
2 1/2 sendok makan paprika
2 sendok makan garam
2 sendok makan bubuk bawang putih
1 sendok makan lada hitam
Bubuk bawang 1 sendok makan
1 sendok makan cabe rawit
1 sendok makan oregano kering
1 sendok makan thyme kering

arah
Untuk Dressing the:

Kombinasikan pertama 10 bahan dalam food processor dengan pisau logam dan proses sampai halus. Bumbui dengan garam, cabe merah, dan merica. Sementara mesin berjalan, perlahan-lahan tambahkan minyak, sedikit demi sedikit, sampai kental. Reseason jika diperlukan.

Untuk udang: Dalam mangkuk, aduk udang dengan saus panas. Dalam mangkuk, menggabungkan tepung dan tepung jagung. Bumbui dengan bumbu Creole. Melemparkan udang dalam batch dalam tepung berpengalaman, lapisan lengkap dan mengibas kelebihan. Goreng udang dalam batch sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas handuk. Bumbui dengan bumbu Creole.

Untuk merakit, melemparkan selada dengan setengah dari saus. Bumbui dengan garam dan merica. Gundukan hijau di tengah setiap piring saji. Lay bawang iris lebih hijau. Tempatkan 3 tumpukan udang di sekitar setiap gundukan hijau. Lay okra sebelah udang. Hiasi dengan peterseli.

Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou Ledakan):

Campurkan semua bahan secara menyeluruh. Yield: 2/3 cup

Comments