Sate Tomat

Total waktu:
45 menit
Prep:
30 menit
masak:
15 menit

yield:
6 sampai 8 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

1 liter tomat ceri
8 ons lempengan potong dadu
1 besar Vidalia bawang, potong dadu
1/2 roti ciabatta roti (sekitar 8 ons), potong dadu
Minyak zaitun, untuk melemparkan dengan bahan tusuk sate
garam
Banyak digiling lada hitam
4 ons berusia Cheddar
6 sendok teh tepung jagung
10 ons Gruyere
2 sendok makan mentega
2 siung bawang putih, cincang
1 cangkir anggur putih kering
2 sendok makan anggur sherry
Pinch pala

arah

Panaskan panggangan di api sedang-tinggi.

Melemparkan tomat ceri, slab daging, bawang dan roti kubus secara terpisah dengan sedikit minyak, garam dan merica, dan benang mereka pada tusuk sate mereka sendiri sehingga mereka dapat memasak di tingkat mereka sendiri. Anda akan memiliki beberapa tusuk sate masing-masing.

Grill tusuk sate di atas api sedang-tinggi sampai ringan hangus; tetap hangat saat Anda membuat fondue.

Merobek-robek Cheddar dan aduk dengan 2 sendok teh tepung maizena tersebut. Secara terpisah, merobek-robek Gruyere dan aduk dengan sisa 4 sendok teh tepung jagung.

Dalam tahan panas panci sedang, panaskan mentega di atas api sedang. (Anda dapat dengan mudah memasak ini di atas api unggun atau di atas panggangan kamp juga.) Ketika mentega meleleh, tambahkan bawang putih dan biarkan mendesis selama 30 detik. Tambahkan anggur putih dan membawa ke didihkan. Tambahkan Gruyere dan mengocok sampai halus. Tambahkan Cheddar dan mengocok sampai halus dan tidak ada gumpalan keju tetap. Panaskan sampai keju gelembung sedikit di pinggiran. Angkat dari api dan aduk sherry, banyak lada hitam dan pala tersebut.

Sajikan dengan tusuk sate dari tomat, bawang, daging dan roti untuk mencelupkan.

Peralatan khusus: tusuk logam (atau tusuk kayu direndam dalam air selama 30 menit)

Comments