Almond Paste

Total waktu:
25 menit
Prep:
20 menit
masak:
5 menit

yield:
Sekitar 2 cangkir

level:
mudah

Resep Almond Paste,
bahan

I cangkir ditambah 3 sendok makan (250 gram) gula
1/4 cangkir (75 gram) madu
1/3 cangkir ditambah 1 sendok makan ditambah 2 sendok teh (100 gram) air
3 cangkir ditambah 3 sendok makan (500 gram) pucat, utuh, almond
1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh (50 gram) Kirsch atau sirup sederhana, opsional
Sedikit 1/4 cup (50 gram) mentega

arah

Tempatkan gula, madu dan air dalam panci dan didihkan kuat. Tempatkan almond dalam food processor dan giling sampai kasar. Keluarkan gula mendidih dari panas dan tuangkan di atas almond kasar. Blender sampai halus. Ini mungkin memakan waktu 10 menit atau lebih, tergantung pada kekuatan prosesor makanan. Ingat, pengolah makanan biasanya tidak cukup kuat untuk menghasilkan konsistensi yang sama seperti pasta almond yang dapat Anda beli. Jika campuran Anda terlalu pekat dan prosesor makanan tegang, Anda dapat menambahkan Kirsch atau sederhana sirup sedikit untuk prosesor. Tambahkan cairan perlahan-lahan dan berhenti ketika prosesor bergerak lebih bebas. Kualitas pasta almond ditentukan oleh seberapa halus konsistensi ini.

Bungkus pasta almond dalam bungkus plastik dan biarkan dingin. Ketika Anda siap untuk menggunakannya, remas-remas dalam mentega. Mentega membuatnya halus dan tidak begitu lengket.

Comments