Babi Bakar

babi bakar, Total Waktu:
2 jam 28 menit
persiapan:
15 menit
aktif:
2 jam 5 menit
masak:
8 min

yield:
4 porsi

level:
mudah

GIZI INFO

sehat

Resep selanjutnya
bahan

1 cangkir  kopi(diseduh ), didinginkan
6 ons molase,  (sekitar 1/2 cangkir)
2 sendok makan cuka sari apel
1 sendok makan dijon mustard
2 siung bawang putih, cincang
garam dan lada
1/2 sendok teh bubuk jahe
6 sampai 8 tangkai thyme segar
4 6 -8 ons  daging babi (1 inci tebal nya)

arah

Campurkan kopi, molase, cuka, mustard, bawang putih, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, jahe, thyme dan babi daging dalam  zip-top; segel dan kocok untuk menggabungkan. Rendam dalam lemari es selama minimal 2 jam atau semalam.

Panaskan panggangan sampai menengah-tinggi. Keluarkan daging babi dari kantung plastik. Tuang bumbu ke dalam panci; mendidih lembut di atas api sedang-tinggi, aduk, sampai dikurangi menjadi 1/2 cangkir, 12 sampai 15 menit. buang  batang thyme .

Grill daging babi selama 3 sampai 4 menit per sisi, atau sampai  mencapai suhu internal 145. Biarkan istirahat selama 5 menit; sajikan dengan glasir

 

Comments