Kue Amaretti Torta

Amaretti Torta, Total Waktu:
1 jam
persiapan:
15 menit
masak:
45 menit

yield:
8 sampai 10 porsi

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

20 cookie amaretti, ditambah 8 cookies amaretti hancur untuk topping
2 ons semisweet chocolate chips (sekitar 1/2 cangkir)
1 cup (2 batang) mentega tawar, suhu kamar
1 cangkir gula
5 besar telur, dipisahkan
2 sendok makan minuman rasa jeruk (Triple Sec, Cointreau atau Grand Marnier)
1/2 cangkir tepung terigu
1/4 cangkir orange marmalade

arah

Panaskan oven sampai 350 derajat F. lapisi kue pan 10-inci dan bawah dengan kertas roti.

Menggabungkan 20 cookie amaretti dan cokelat dalam food processor. Jalankan mesin sampai campuran ter cincang halus. Sisihkan.

Menggunakan mixer listrik dan mangkuk besar, bentuk menjadi krim, mentega dan gula hingga kuning pucat, sekitar 2 menit. Tambahkan kuning telur satu per satu, menggabungkan setiap kuning telur sebelum menambahkan berikutnya. Setelah semua telur ditambahkan terus menerus untuk campuran krim bersama-sama sampai ringan dan halus, sekitar 4 menit blackberry. Tambahkan liqueur jeruk. Dengan mesin pada kecepatan rendah, tambahkan campuran tepung dan makaroni cokelat. Aduk rata setelah setiap penambahan.

Dalam medium mangkuk kocok putih telur dengan menggunakan mixer listrik sampai puncak kaku terbentuk, sekitar 3 menit. Tambahkan 1/3 dari putih telur kocok ke dalam campuran cake hingga menyatu. Dengan lembut simpan sisa putih telur kocok. Tuang adonan ke dalam loyang kue . Panggang hingga tusuk gigi bila ditancapkan ke kue keluar bersih, sekitar 45 sampai 50 menit.

Biarkan kue dingin di panci di rak kawat selama 10 menit. Putar kue keluar ke piring dan terus dingin sampai suhu kamar. Bagian atas dengan selai jeruk dalam bahkan lapisan. Taburkan sisa kue amaretti hancur dari atas kue. Iris dan sajikan

Comments