Kue Tar Buah Ara

Total waktu:
1 jam 35 menit
Prep:
25 menit
tidak aktif:
30 menit
masak:
40 menit

yield:
6 sampai 8 porsi

level:
menengah

Resep Berikutnya
bahan

1/2 cangkir almond pucat, ringan panggang
2 sendok teh biji adas
2 sendok teh aniseeds
1 cangkir semua tujuan-tepung, ditambah lagi, sesuai kebutuhan
Mentega manis 6 sendok makan sangat dingin, potong dadu kecil
Gula 1/2 cup confectioners '
1/2 sdt garam halus laut
1 telur besar, kocok sebentar dengan 1 sendok makan air dingin
Mentega, untuk tart timah
1 1/2 cangkir krim kental
1 daun salam besar
1 sendok teh aniseeds, hancur
1 sendok teh biji adas, dilumatkan
1 telur besar, sedikit dipukuli
Gula 1 sendok makan confectioners '
12 sampai 14 buah ara hitam atau hijau
12 sampai 14 almond utuh pucat, ringan panggang
Gula merah 2 sendok makan gelap

arah
Crust:

mengisi:

Crust:

Dalam mangkuk food processor, haluskan almond dengan adas dan aniseeds, sampai bentuk remah-remah. Tambahkan tepung 1 cangkir, 6 sendok makan mentega, gula, dan garam dan lembutkan 10 sampai 12 kali untuk membuat tekstur remah kasar. Tambahkan campuran telur dan kocok lagi 8 sampai 10 kali, hanya sampai kue mulai menyatu.

olesi dengan Mentega tart loyang 10-inci dengan removable bawah.

angkat campuran keluar ke papan ditaburi tepung dan membentuk menjadi bola. Ratakan bola dan menekan adonan ke dalam loyang tart, meliputi bawah dan sisi. Tutup dengan bungkus plastik dan membekukan 30 menit.

Panaskan oven sampai 400 derajat F.

Menusuk permukaan kue dengan garpu dan panggang 12 sampai 14 menit, atau hingga keras dan emas pucat. Mendinginkan secara menyeluruh.

isian: Panaskan oven sampai 375 derajat F.

Dalam panci sedang, menggabungkan krim, daun salam, aniseeds, dan biji adas panas tinggi dan membawa ke didihkan. Kecilkan api dan biarkan krim dan mengurangi sampai 1/3. Angkat panci dari api, tutup dan sisihkan hingga dingin. Kocok gula krim, telur, 'ke dalam mangkuk kecil, pencampuran dengan hati-hati.

dibelah setiap ara hampir separuhnya, meninggalkan ujung batang utuh. campur setiap ara dengan almond, tekan bagian bersama-sama, dan letakkan masing-masing ara di shell kue.

Tuangkan custard sekitar buah ara. taburi bagian atas dengan gula merah dan panggang selama 25 menit, atau sampai custard siap dan isian keemaasan gelap. Dingin selama 10 menit, kemudian lepaskan sisi panci, dan mendinginkan 20 menit sebelum disajikan

 

Comments