Mie Kari, Mie Kare Seafood

 Angel Hair-Covered Fried kerang dengan saus kari, Mie Kari, Mie Kare Seafood,

Total Waktu:
40 menit
persiapan:
20 menit
masak:
20 menit

yield:
4 porsi

Resep selanjutnya
bahan

Untuk saus kari:
1 sendok makan mentega tawar
1/2 cangkir cincang halus bawang
2 sendok teh jahe cincang segar
1 sendok teh bawang putih cincang
4 sendok teh bubuk kari,, atau 1 siung kunyit , dihaluskan
Kaldu ayam 1 cangkir
1/2 cangkir jus jeruk segar
1 cangkir krim kental
Untuk kerang:
16 kerang laut besar
2 butir telur besar, dikocok dengan air 1 sendok makan
Essence, resep nanti dibahas dibawah
garam
1/4 pon (matang) mie pasta
Minyak sayur, untuk -menggoreng
Essence (Emeril Creole Bumbu) =
2 1/2 sendok makan paprika
2 sendok makan garam
2 sendok makan bubuk bawang putih
1 sendok makan lada hitam
Bubuk bawang merah 1 sendok makan
1 sendok makan cabe rawit
1 sendok makan daun oregano kering
1 sendok makan thyme kering

arah
Untuk kerang:

Untuk saus kari: Dalam panci, mencairkan mentega di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan jahe, bawang putih, dan bubuk kari, dan masak, aduk selama 1 menit. Tambahkan kaldu ayam dan jus jeruk, dan didihkan. Masak sampai berkurang 1/2, sekitar 3 menit, aduk sesekali. Tambahkan krim dan masak sampai mengental, sekitar 1 menit. Saring dan sajikan dengan kerang.

Untuk kerang: Dalam penggorengan atau dalam panci berat, minyak sayur dipanaskan sampai 360 derajat F.

Lapisi kerang dengan telur kocok, dan bumbui kerang dengan Essence dan garam. Bungkus masing-masing kerang dengan helai mie pasta sampai benar-benar tertutup seperti bola karet gelang. Tempatkan kerang tercakup dalam batch dalam minyak panas dan masak hanya sampai berwarna cokelat keemasan, balik, sekitar 2 menit. angkat dari minyak dengan sendok dan tiriskan di atas kertas handuk. Sajikan panas, 4 kerang per orang, dengan saus kari.

Essence (Emeril Creole Bumbu):

Campurkan semua bahan secara menyeluruh dan simpan dalam stoples atau wadah.

Yield: sekitar 2/3 cangkir
-

Comments