Mie Spageti

Mie Spageti, Total Waktu:
40 menit
persiapan:
15 menit
masak:
25 menit

yield:
4 sampai 6

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

1 28 -ounce (kaleng) dikupas tomat
2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk menghidangkan
1/4 pon guanciale atau pancetta, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh merah serpih paprika
6 daun kemangi segar, robek
Halal garam dan lada
£ 1 bucatini atau spaghetti, dimasak sampai al dente
1 sdm peterseli cincang halus segar
Parutan parmigiano reggiano-atau keju pecorino, untuk menghidangkan

arah

Haluskan tomat halus, konsistensi bertekstur krim dalam food processor atau blender ; sisihkan.

Panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi dalam wajan besar. Ketika panas, tambahkan guanciale dan tumis 5 sampai 7 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan bawang putih dan cabai merah serpih dan tumis 1 menit. Tambahkan tomat bubur, kemangi, dan garam dan merica secukupnya. Kurangi panas sampai sedang rendah dan aduk rata. Masak, buka penutup, 15 menit, atau sampai saus gelap dan mengental. Aduk hingga cukup matang, pasta tersebut dan sajikan dengan taburan peterseli dan keju dan percikkan minyak zaitun.

Comments