Nasi Arab, Chimichangas

Total Waktu:
1 jam
persiapan:
30 menit
masak:
30 menit

yield:
4 porsi

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

2 sendok makan mentega tawar
4 sendok makan minyak sayur
1 bawang putih, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 jalapeno lada, potong dadu (buang bijinya kurang panas)
1 1/2 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh jinten
1/4 sendok teh bubuk kayu manis
garam
1 tomat kecil, cincang, ditambah lagi untuk topping
2 sendok makan ketumbar segar cincang
2 1/2 cangkir jar rotisserie
1/4 cangkir krim asam
1 15 -ounce (goreng) kacang
4 ons tepung tortilla-
1 cangkir keju parut monterey jack, ditambah lagi untuk topping
Mexi-saus, untuk topping (lihat di bawah)
Robek selada, untuk taburan
Beras arab, untuk menghidangkan

arah

Panaskan oven sampai 450 derajat F. Lelehkan mentega dengan 2 sdm minyak sayur dalam wajan; transfer ke mangkuk. Panaskan 2 sendok makan minyak tersisa dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan jalapeno dan masak sampai lunak, sekitar 3 menit. Tambahkan cabai bubuk, jintan, kayu manis dan garam 1 sendok teh; panggang 30 detik. Tambahkan tomat dan daun ketumbar dan masak sampai agak kering, sekitar 2 menit. Aduk dalam ayam dan krim asam dan hangat . Angkat dari api.

Sikat loyang berbingkai dengan beberapa campuran mentega minyak. Spread 2 sendok makan kacang refried di tengah-tengah setiap tortilla, menyisakan pinggiran 2-inci pada kedua ujungnya. topping dengan campuran ayam 1 cangkir dan 1/4 cangkir keju. Lipat di ujung dan menggulung.

Pasang chimichangas (lumpia) jahitan-sisi bawah pada loyang; sikat dengan campuran mentega minyak. Panggang 8 sampai 10 menit per sisi, menyikat lagi setelah Anda flip. bagian atas dengan saus, keju, selada dan tomat. Sajikan dengan nasi dan kacang yang tersisa.

Membuat Chi-Chi Mexi-saus:

Tumis 1/2 cangkir bawang cincang dan 2 siung bawang putih cincang dalam wajan dengan minyak sayur. Tambahkan sejumput masing-masing cabai bubuk, jinten, gula dan garam; masak 30 detik. Aduk dalam dua kaleng 4 ons cincang chiles hijau (ditiriskan dan dibilas); masak 2 menit. Tambahkan kaldu ayam 1 cangkir dan didihkan sampai mengental, kemudian haluskan. Aduk dalam 1/4 cangkir potongan cilantro

Comments