Nasi ayam Jambalaya

Andouille dan ayam Jambalaya

yield:
10 sampai 12 porsi

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

Minyak sayur 1/2 cangkir
3 cangkir bawang cincang
1 cangkir cincang paprika
3 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh cabai rawit
1/2 kg andouille, chorizo, atau sosis asap lainnya , memotong melintang menjadi 1/4 irisan
1 kilogram daging ayam tanpa tulang berwarna putih dan gelap, potong 1 inci kubus
3 lembar daun salam
3 cangkir nasi putih menengah-butiran
6 gelas air
1 cangkir cincang bawang hijau

arah

Panaskan minyak dalam besi oven Belanda yang besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, paprika, 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh cabai .. Aduk sering, masak sayuran selama sekitar 20 menit, atau sampai terbentuk karamel dan coklat berwarna gelap. Mengikis bagian bawah dan sisi pt untuk melonggarkan partikel kecoklatan. Tambahkan sosis dan masak, aduk sering selama 10 sampai 15 menit, mengikis bagian bawah dan sisi panci untuk melonggarkan setiap partikel kecoklatan. bumbui ayam dengan 1 sendok teh garam yang tersisa dan sisa 1/4 sendok teh cayenne. Masukkan ayam dan daun daunan dalam panci. goreng ayam selama 8 sampai 10 menit, scrapping bagian bawah panci untuk melonggarkan partikel kecoklatan. Masukkan beras dan aduk selama 2 sampai 3 menit untuk melapisi secara merata. Tambahkan air, aduk rata, dan tutup. Masak di atas api sedang selama 30 sampai 35 menit, tanpa diaduk, atau sampai beras lunak dan cairan telah diserap. Lepaskan panci dari panas dan diamkan, ditutup selama 2 sampai 3 menit. Lepaskan daun salam. Aduk dalam bawang hijau dan sajikan.-

Comments