Pizza Sosis

Andouille Sausage Pizza Pie dengan bawang Confit dan Fontina keju

Total Waktu:
3 jam 15 menit
persiapan:
15 menit
masak:
3 hr

yield:
1 pizza

level:
menengah

Resep selanjutnya
bahan

Sweet Onion Confit:
2 bawang kuning
Minyak zaitun 1/4 cangkir extra-virgin
gula sejumput
1/2 cangkir cuka Champagne
gula sejumput
Garam 1/2 sendok
2 sendok makan anggur putih
Tomat Kering = bahan resep sebagai berikut :
4 tomat
2 sendok teh daun thyme segar
3 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm extra-virgin olive oil
Garam 1/2 sendok teh
bubuk lada hitam
Untuk pizza, bahan resep sebagai berikut :
1/2 kg adonan pizza (beli di supermarket, lebih nikmat)
tepung jagung
1 -ounce (Fontina) keju, parut
2 sendok makan Onion Confit (bahan telah disebutkan diatas)
1 link sosis, potong 1/4-inch iris
Tomat kering (resep bahan telah disebutkan diatas) 6 sampai 8 ,,,,iris -
1 -ounce mozzarella, parut
2 sendok teh daun peterseli segar cincang

arah

Iris bawang menjadi 1/4-inch tebal nya. Dalam wajan berat, perlahan didihkan bawang dalam minyak zaitun di atas api sedang-panas tinggi selama beberapa menit sampai pelunakan. Tambahkan semua sisa bahan onion confit. didihkan beruap. Kecilkan api dan tutup dengan kertas perkamen tutup yang memiliki lubang 2 inci di tengah untuk memungkinkan uap untuk melarikan diri tetapi melindunginya sehingga dapat memasak rendah dan lambat. Tekan kertas perkamen bawah hingga menyentuh dan menutupi campuran bawang. Tempatkan panci tertutup menjadi 250 derajat F oven dan panggang selama 2 sampai 3 jam atau sampai bawang telah melunak dan cairan telah berkurang menjadi saus lengket yang menempel bawang.

Iris ujung tomat. Potong tomat 2 sampai 3 iris. Dalam mangkuk campur tomat, thyme, bawang putih, minyak zaitun, garam dan merica. Lembut aduk untuk melapisi tomat. Tempatkan pada panci dan masak pada 250 derajat F selama 2 sampai 3 jam sampai tomat terkonsentrasi dan dehidrasi. (Bawang dan tomat bisa dimasak dalam oven pada waktu yang sama.)

Menaikkan suhu oven 450 derajat F.

Meregangkan atau gulung adonan menjadi sekitar 10 sampai 12 inci. Tempatkan sepotong adonan pada dayung pizza atau loyang yang ditaburi dengan tepung jagung. Minyak-i tepi adonan dan atas dengan Fontina, 1/2 dari confit bawang, irisan sosis, tomat dan teratas dengan mozzarella. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Teratas dengan peterseli dan sajikan panas
-

Comments