Resep Cupcake Enak

Total waktu:
1 jam
Prep:
20 menit
tidak aktif:
20 menit
masak:
20 menit

yield:
24 cupcakes

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

Cupcake Batter:
Cooking spray antilengket, untuk penyemprotan liners
2 cangkir tepung kue
1 2/3 cangkir gula pasir
1 cangkir almond meal
1 sendok makan baking powder
Garam 3/4 sendok teh
6 ons (1 1/2 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
4 putih telur
1 butir telur
1 cangkir susu cair
2 sendok makan jus jeruk segar
2 sendok teh ekstrak vanili
1 sendok teh ekstrak almond
Zest dari 1 lemon
frosting:
8 ons krim keju, pada suhu kamar
4 ons (1 stick) mentega tawar, pada suhu kamar
Gula £ 1 confectioners '
2 sendok makan kulit jeruk (dari sekitar 1 jeruk besar)
2 sendok makan jus jeruk segar
1 sendok teh ekstrak vanili
Pinch garam

arah

Untuk adonan cupcake: Panaskan oven sampai 325 derajat F. atur wadah cupcake dengan liners cupcake (untuk total 24 cupcakes); ringan semprot liners dengan cooking spray.

Dalam mangkuk mixer dudukan dengan dayung , aduk tepung kue, gula pasir, tepung almond, baking powder dan garam. Tambahkan mentega dan aduk sampai rapuh dalam penampilan, sekitar 1 menit. Tambahkan putih telur dan seluruh telur dan campur medium hingga mengembang, sekitar 1 menit. Dalam mangkuk sedang, menggabungkan susu, jus jeruk, ekstrak vanili, ekstrak almond dan lemon. Campur sekitar sepertiga dari bahan basah ke dalam campuran tepung. menurunkan sisi mangkuk dan kocok selama 1 menit pada kecepatan sedang. Lanjutkan dua kali lebih banyak dengan bahan basah yang tersisa, kocok selama 1 menit antara penambahan.

Scoop satu sendok adonan ke masing-masing wadah cupcake. Panggang sampai cupcakes bangkit kembali dari tekanan lembut, sekitar 20 menit. Lepaskan dari panci dan dinginkan.

Untuk frosting: Dalam mangkuk mixer berdiri, aduk krim keju dan mentega pada kecepatan sedang sampai benar-benar gabungan dan bebas dari benjolan, sekitar 2 menit. Pada kecepatan terendah, perlahan-lahan tambahkan gula pembuat kue 'dan aduk sampai tercampur, sekitar 1 menit. Tambahkan kulit jeruk dan jus, ekstrak vanili dan garam dan kocok dengan kecepatan sedang sampai ringan dan halus, sekitar 2 menit.

Untuk merakit, membekukan cupcakes didinginkan dengan frosting jeruk menggunakan kantong kue pas dengan ujung bintang.

Comments