Resep Selai Kacang

Saus anglaise

yield:
2 1/2 cangkir

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

2 cangkir krim kental
1/2 cangkir gula
1 vanili kacang split dan dikerik
5 kuning telur

arah

Dalam panci, dengan api besar, kocok krim bersama dengan gula dan vanili kacang. didihkan dan angkat dari api. Dalam mangkuk kocok kuning telur hingga kental dan berbusa. Melunakkan kuning telur dengan pengadukan hanya cukup memasukkan 1 sendok makan saus (gula dan vanili) ke dalam kuning telur, lalu yang lain, lalu yang lain, sampai semua dimasukkan. aduk campuran kuning telur ke dalam saus dan aduk sampai tercampur rata. Kembali panci panas rendah dan masak 2 sampai 4 menit, aduk sering untuk mencegah terik. Angkat dari api. Saring melalui saringan mesh halus
-

Comments