Roti Buah

Roti Buah,  ,Wow!  tropis buah dan kue terlembut didunia, Kue  dengan Tropical Fruit kompot

Total Waktu:
2 jam 35 menit
persiapan:
20 menit
aktif:
1 jam
masak:
1 jam 15 menit

yield:
8 porsi

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

cake:
1 cangkir tepung kue
1 cangkir gula
12 putih telur besar (putih telur dari telur besar, tidak ada kuning di putih!)
garam
1 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh ekstrak vanili
1 lemon, diperas
1 jeruk, diperas
Tropical buah kolak:
2 mangga matang, kupas 1 dan cincang kasar dan 1 dikupas dan dipotong menjadi 1 / dadu 2-inch
1 cangkir jus jeruk, dibagi
2 sendok teh gula, jika diperlukan
1 1/2 cangkir nanas segar, kupas, buang biji dan potong 1 / dadu 2-inch
2 kiwi, kupas dan potong 1 / dadu 2-inch
Buah 1 belimbing (carambola), potong-potong tipis star
1 cangkir anggur tanpa biji dibelah dua merah
2 sendok makan chiffonade mint, untuk hiasan
Peralatan khusus: Angel Food Kue Pan, / loyang kue, tart

arah
Untuk kue:

Panaskan oven sampai 300 derajat F.

Ayak tepung bersama dengan 1/2 cangkir gula dan sisihkan.

Masukkan putih telur dalam mangkuk mixer listrik. PASTIKAN bahwa mangkuk bersih dan kering, setiap lemak dalam mangkuk dapat mencegah putih telur dari proses membentuk berbulu berbulu halus! Tambahkan garam dan cream of tartar dengan putih telur. Kocok putih telur pada kecepatan sedang-tinggi sampai mencapai tekstur lembut, sekitar 5 menit.

Sementara mixer berjalan, secara bertahap tambahkan sisa gula. JANGAN menceburkan gula dalam sekaligus atau akan mendorong udara keluar dari putih yang kita berusaha untuk mengkocok . Tambahkan vanilla dan zests dan kemudian berhenti mixer. Tambahkan 1/3 dari tepung / gula dan memasukkan perlahan melakukan hal ini dengan cepat tetapi lembut. Ulangi proses 2 kali lagi sampai semua campuran tepung / gula dimasukkan.

Mentransfer adonan kue ke dalam loyang pan tanpa dilumuri minyak. Bang pan cake di meja beberapa kali untuk melepaskan gelembung udara yang terjebak dalam adonan kue.

Panggang kue di nampan dalam oven sampai ringan dan kenyal, sekitar 1 1/4 jam. Mendinginkan kue untuk setidaknya 1 jam sebelum unmolding. Sajikan dengan kolak buah tropis.

Untuk kolak buah:

Dalam food processor atau blender, haluskan cincang kasar mangga dan 1/2 cangkir jus jeruk. Jika campuran ini membutuhkan lebih manis sedikit, tambahkan 2 sendok teh gula dan haluskan selama 10 detik atau sampai gula larut.

Campurkan semua buah dan sisa jus jeruk dan biarkan campuran diam pada suhu kamar selama 20 sampai 30 menit.

Sajikan irisan kue drizzled dengan pure mangga dan ditaburi dengan buah kolak. Hiasan dengan mint dan sajikan.

 
-

Comments