Sate Ayam Italia

Andouille dan ayam Kabobs dengan Creole Mustard Sauce

Total Waktu:
35 menit
persiapan:
15 menit
masak:
20 menit

yield:
4 porsi

Resep selanjutnya
bahan

8 tomat
1 paprika hijau, potong menjadi 8 bagian
1 kecil bawang merah, potong menjadi 8 bagian
3/4 pound (sekitar 12 ons) tanpa tulang, dada ayam tanpa kulit, potong menjadi 12 buah
1/2 kg Andouille sosis, potong menjadi 12 irisan tebal
Garam dan merica
Emeril Creole Spice secukupnya 
1/4 cangkir minyak zaitun

Untuk saus Sate,  Kreol mustard:
3 sendok makan mustard Kreol
1 cangkir kaldu ayam
1/2 cangkir krim kental
2 sendok makan mentega

arah

Panggangan dipanaskan sampai sedang tinggi atau panaskan ayam pedaging. Sikat minyak dan taburi garam pada semua bahan. Sekarang tusuk mereka menjadi 4 tusuk sate logam. Untuk setiap penggunaan tusuk sate, 2 tomat, 2 buah paprika, 2 buah bawang, 3 potong ayam, 3 buah sosis andouille. Sekarang mulai membuat saus. Di tempat panci masukkan kaldu dan mustard. Didihkan, kecilkan api selama 2 menit atau sampai dikurangi menjadi 1/2 gelas. Sambil proses mengurangi cairan berlangsung, tempatkan tusuk sate di atas panggangan. Masak selama sekitar 5 menit di satu sisi dan kemudian terbalik dan masak selama sekitar 5 menit atau sampai ayam tidak lagi merah muda di dalam. Ketika saus dikurangi menjadi 1/2 cangkir, tambahkan krim. Didihkan, dan mengurangi selama 2 menit. Sekarang cepat masukkan mentega. Bumbui dengan garam dan merica dan keluarkan dari kompor. Tempatkan kabobs di piring dan perciki saus di atas.-

Comments