Sosis Goreng Tepung

Sosis Goreng Tepung, sosis Corndogs Dengan Creole Mustard,

Total Waktu:
20 menit
persiapan:
5 menit
masak:
15 menit

yield:
8 corndogs sosis

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

1 1/2 cangkir tepung jagung kuning
2 cangkir tepung terigu
2 sendok teh baking powder
Garam 1/2 sendok teh
1/2 sendok teh Essence, berikut
sejumput cayenne
2 cangkir buttermilk
2 butir telur besar, ditumbuk
2 sendok makan minyak sayur, ditambah lagi untuk menggoreng
1 kg andouille atau sosis asap, potong menjadi link 3 atau 4 ons
1/4 cangkir tepung jagung
8 (8-inci panjang) tusuk sate kayu yang tebal
3/4 cangkir Creole mustard, untuk mencelupkan

arah

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, tepung, baking powder, garam, Essence, dan cabe.

Tambahkan buttermilk, telur, dan 2 sendok makan minyak untuk campuran tepung jagung dan aduk untuk menggabungkan. Adonan akan kental.

Dalam panci besar atau penggorengan listrik, panas minyak yang cukup suhu 360 derajat F.

Tempatkan tepung maizena dalam panci dangkal, dan mengeruk sosis di tepung jagung, berguling untuk melapisi. Tombak link sosis dengan tusuk sate bambu. Memegang ujung panjang tusuk, celupkan sosis ke dalam adonan, melapisi merata.

Slip corndogs yang telah dilapisi, dalam batch ke dalam minyak panas dan masak, balik, sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi, 3 sampai 5 menit. Tiriskan di atas kertas handuk. Sajikan panas dengan Creole mustard untuk mencelupkan.
Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou blast):

2 1/2 sendok makan paprika

2 sendok makan garam

2 sendok makan bubuk bawang putih

1 sendok makan lada hitam

Bubuk bawang merah 1 sendok makan

1 sendok makan cabe rawit

1 sendok makan oregano kering

1 sendok makan thyme kering

Campurkan semua bahan secara menyeluruh.

Yield: 2/3 cangkir
-

Comments