Sup Ayam Tortila

Ancho Chicken Tortilla Soup, Sup Ayam Tortila

Total waktu:
40 menit
Prep:
15 menit
masak:
25 menit

yield:
4 sampai 6 porsi

level:
mudah

Resep Berikutnya
bahan

6 (6 inci) tepung tortilla
cooking spray
3 sampai 4 cabai ancho kecil, buang bijinya dan bertangkai
Kaldu ayam 1 liter
2 sendok makan minyak sayur
2 jagung rebus, dikupas, dikorek dari tongkol atau 1 cangkir beku kernel, defrosted
1 bawang merah besar, cincang
1 jalapeno Chili, unggulan dan cincang atau diiris tipis
1 merah lada Chili, unggulan dan cincang atau diiris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt bubuk jinten, 1/3 palmful
1 sendok teh paprika asap, (setengah paprika)
12 sendok teh bubuk kayu manis,
1 (28 ons) kaleng- tomat panggang atau tomat (hancurkan)
1 sendok makan madu
1 daging ayam, berkulit dan robek (suwir suwir)
Garam dan bubuk lada hitam
1 cangkir air
2 jeruk nipis
2 matang alpukat
krim
Daun ketumbar, untuk hiasan

arah

Panaskan oven sampai 350 derajat F. Iris tortilla menjadi 1 strip / 2-inch dan menyebarkan di loyang besar. Semprot dengan cooking spray dan panggang menjadi keemasan dan renyah. Dikeluarkan dari oven dan cadangan.

Sementara tortilla renyah, tambahkan chiles ancho dan kaldu panci besar di atas api sedang. Didihkan lalu kecilkan api ke rendah dan biarkan mendidih sampai paprika kering , lembut.

Sementara anchos didihkan, memanaskan panci sup dengan minyak sayur panas tinggi. Tambahkan jagung dan arang pada tepi, 2 sampai 3 menit. Kecilkan api sedikit, kemudian tambahkan bawang, paprika dan bawang putih dan bumbui dengan jintan, paprika asap dan kayu manis. Tumis selama 5 menit, kemudian tambahkan bir, masak selama 1 menit dan kemudian aduk tomat. Haluskan chiles ancho dan kaldi di prosesor, kemudian tambahkan ke panci sup. Aduk dalam madu, kemudian tambahkan jar, dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. encerkan dengan 1 cangkir air dan didihkan untuk menggabungkan rasa.

tambahkan dariperasan 1 jeruk nipis dan tambahkan ke dalam sup. Potong alpukat menjadi dua dan mengeluarkan biji. Scoop daging buah alpukat tersebut ke talenan dan potong dadu. Masukan ke dalam mangkuk dan lumuri dengan jus dari jeruk nipis yang tersisa.

Menumpuk chip ke dalam mangkuk sup besar. taburi dengan chip dengan alpukat, kemudian masukkan dalam sup. Hiasi dengan krim asam dan utuh atau cincang daun ketumbar sebelum disajikan.

Comments