Sup Buaya

Total waktu:
45 menit
Prep:
5 menit
masak:
40 menit

yield:
4 porsi appetizer

Resep Berikutnya
bahan

2 sendok makan minyak zaitun
1 £ daging buaya, potong 2 inci
Essence, resep berikut
1/4 cangkir cincang bawang
1/4 cangkir cincang bawang hijau
1/4 cangkir seledri cincang
1/4 cangkir cincang bell paprika hijau
2 sendok makan cincang unggulan cabai jalapeno
1 1/2 sendok makan bawang putih cincang
2 sendok makan potongan kemangi segar
2 sendok teh thyme cincang segar
2 sendok teh cincang oregano segar
2 lembar daun salam
2 1/2 cangkir kupas, buang bijinya dan cincang tomat
3 cangkir kaldu ayam
Sejumput cabai
Garam dan lada hitam
2 sendok makan mentega tawar
2 cangkir nasi putih
2 sendok makan daun bawang cincang
Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou Ledakan):
2 1/2 sendok makan paprika
2 sendok makan garam
2 sendok makan bubuk bawang putih
1 sendok makan lada hitam
Bubuk bawang merah 1 sendok makan
1 sendok makan cabe rawit
1 sendok makan oregano kering
1 sendok makan thyme kering

arah

Dalam panci, panaskan minyak zaitun. bumbui (olesi dgn garam) daging buaya dengan Essence. Ketika minyak panas, bakar daging buaya. Tambahkan bawang, bawang hijau, seledri, paprika, jalapeƱos, dan bawang putih. Tumis selama 2 menit. Tambahkan bumbu dan terus menumis selama 1 menit. Masukkan tomat dan stok. Bumbui dengan cayenne, garam dan merica. Didihkan saus selama sekitar 30 menit atau sampai daging buaya lembut. Aduk mentega. Lepaskan 2 cangkir saus dan haluskan sampai halus. Ini adalah saus untuk ayam panggang. Sendok saus buaya mengasyikkan atas nasi putih dalam mangkuk dangkal. Hiasi dengan bawang hijau dan Essence. Sendok saus bubur di tengah piring. Atur ayam berukir di pusat saus. Hiasi dengan kucai panjang dan daun bawang cincang.
Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou Ledakan):

Campurkan semua bahan secara menyeluruh. Yield: 2/3 cangkir

Comments