UDANG BAKAR nasi uduk

UDANG BAKAR, Grilled Garlic Shrimp over Coconut Rice with Mango Cucumber Salad and Guava Dressing, 


 Total waktu:
1 jam 9 menit
Prep:
25 menit
tidak aktif:
20 menit
masak:
24 menit

yield:
6 porsi

level:
menengah

Resep Berikutnya
bahan

nASI uDUK :
2 cangkir beras panjang
2 cangkir santan
2 gelas air
Minyak kelapa 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Marinated Garlic Shrimp:
1 kg udang, mentah
Garam 1 sendok teh
1 sendok teh lada hitam atau putih
1 sendok teh cuka
2 jeruk segar, diperas
6 siung bawang putih, 2 ditekan dan 2 cincang
6 tusuk sate
Mango Cucumber Salad dengan Guava Dressing:
1/2 cangkir jambu biji jelly
3 sendok makan cuka
1 sendok teh jus lemon
4 mentimun segar, potong-potong
1 tomat, potong dadu
1 siung bawang putih, iris
4 mangga segar, kupas dan iris
secubit lada hitam
1/2 cangkir cincang bawang merah
Coconut Beras:

arah
Coconut Beras:

Campurkan semua bahan dalam panci. Didihkan dengan api besar, tutup rapat, mengurangi panas sampai sangat rendah, dan didihkan selama 20 menit. aduk Nasi ketika dimasak.

Marinated Garlic Shrimp:
Bersih dan bilas udang dalam air dingin. Tempatkan dalam mangkuk kaca. Tambahkan garam, merica, cuka, jus jeruk, dan menekan bawang putih. Tutup dan biarkan rendam selama 20 menit.

Tiriskan bumbu dari udang, tambahkan bawang putih cincang, dan mengatur udang di tusuk sate. Grill sampai matang, sekitar 1 1/2 sampai 2 menit di setiap sisi.

Mango Cucumber Salad dengan Guava Dressing:

Dalam mangkuk kaca mengocok jelly, cuka, dan jus lemon. masukkan mentimun, tomat, dan bawang putih. Tambahkan mangga, lada, dan bawang ke dalam campuran. Aduk dengan lembut dan tetap didinginkan sampai disajikan.

Comments