Daging Sapi Goreng


Daging Sapi Goreng
Anna Maria Rouladen

Total Waktu:
30 menit
persiapan:
10 menit
masak:
20 menit

yield:
4 porsi

level:
menengah

Resep selanjutnya
bahan

1 paket pangsit (disarankan: Panni merek tersedia di Foods International
4 iris daging
4 iris tipis daging sapi sirloin hanya 1 pon, mintalah tukang daging untuk memotong 1/4 inci tebalnya
Garam dan merica
4 sendok teh bulat Dijon mustard
4 sendok makan peterseli cincang datar daun beberapa genggam
4 jintan acar
Tusuk gigi atau dapur benang
2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin 2
2 sendok makan mentega potong-potong
2 sendok makan tepung terigu
2 cangkir kaldu ayam yang baik berkualitas tersedia di lorong sup
1/4 cangkir krim asam

arah
Siapkan pangsit petunjuk *. Lihat catatan:

sepanci air asin mendidih. Membentuk beberapa bola besar 2 sampai 3 inci tebal pangsit. Tambahkan ke air mendidih lalu kecilkan api dan didihkan 15 menit.

Tempatkan daging dalam wajan di atas api sedang dan membuat lemak dengan memasak daging sekitar 3 menit. Saat tepi cukup mulai garing keluarkan daging dari wajan dan transfer ke handuk kertas untuk mengeringkan.

Irisan sirloin bumbui dengan garam dan merica. Menyebarkan setiap irisan daging dengan sesendok bulat mustard. Bagian atas mustard dengan menyebarkan peterseli cincang. Teratas daging dan dilapisi mustard dengan sepotong daging dan acar dill masing-masing. Tempatkan daging dan acar dari tengah lebih dekat ke tepi daging dari yang lain. Gulung steak sekitar isian kemudian kencangkan dengan tusuk gigi atau dapur benang. Panaskan wajan yang mendalam dengan panas tinggi sedang. Tambahkan minyak 2 kali kemudian daging gulung. Masak daging 2 sampai 3 menit kemudian seperempat pemutaran. Masak daging total 10 sampai 12 menit kemudian transfer ke piring. Tambahkan mentega ke panci daging dan mencair. Tambahkan tepung mentega dan kocok 2 menit. Tambahkan kaldu ayam dengan tepung dan mentega dan mengikis tetesan wajan. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk masukkan krim asam dan angkat.

angkat tusuk gigi atau benang ikat dari daging. Set gulungan daging dan pangsit besar di piring makan malam dan lapisi dengan saus krim asam. Cepat tumis kubis membuat lauk sederhana lihat resep di bawah ini.

* Catatan: ".. Aku suka pangsit padat  daripada yang  ringan jadi saya menggunakan 1/2 jumlah air yang disarankan
-

Comments