Donat Apel, Apple Fritter Pops

donat apel,
kue apel ,


 Total waktu:
1 jam 15 menit
Persiapan:
25 min
Aktif:
30 min
Memasak:
20menit

Hasil:
20

Tingkat:
Perantara

 resep
Bahan

Adonan manis :
1/2 cangkir air hangat
1 1/2 sendok makan ragi kering  ,aktif
1/4 cangkir ditambah 2 sendok teh, gula
1 1/2 cangkir tepung roti
2 sendok makan mentega
1  telur
1/4 sdt vanili ekstrak
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sendok teh bubuk fuli
1/4 sdt pala

  pengisi / isian :
2 apel hijau, potong dadu menjadi kubus kecil (sekitar 2 1/2 cangkir)
1/4 cangkir gula
1 sendok makan bubuk kayu manis
1 sendok makan tepung roti
1 sendok makan jahe  , parut
1/2 sendok teh kering bubuk jahe
1/2 sendok teh bubuk pala
2 sendok teh  perasan lemon
 minyak, untuk menggoreng
1/2 cangkir gula
3 sendok makan bubuk kayu manis
1/4 cangkir tepung  terigu untuk taburan
1/3 cangkir speculoos cookie

Arah
pastry bag
Peralatan khusus: mixer listrik dilengkapi dengan dayung , deep fryer atau oven Belanda, sebuah  cookie cutter, 20 stik lollipop  dan pastry bag

Untuk  adonan: menggabungkan air, ragi aktif, dan 2 sendok teh gula dalam mangkuk kecil dan sisihkan sampai berbusa (jika tidak berbusa berarti ragi yg anda masukkan tidak aktif). Tambahkan campuran ragi  dan 1/4 cangkir tepung dalam sebuah mixer listrik dilengkapi dengan dayung . Campur  pada kecepatan rendah selama sekitar 1 menit.  dan menambahkan  tambahan 1/4 cangkir tepung. Setelah dimasukkan,  diikuti dengan telur, vanili dan sisanya 1/4 cangkir gula. Melanjutkan pencampuran adonan, kecepatan  rendah dan menambahkan garam, baking powder, kayu manis, pala,  dan sisa 1 cangkir tepung. Mencampur adonan pada kecepatan rendah selama sekitar 2 menit, kemudian pada kecepatan terendah  selama 4 menit.

Untuk pengisi  : menggabungkan apel, gula, kayu manis, tepung roti, Jahe kering, jahe segar dan pala dalam panci sedang. Masak di atas api sedang sampai apel   lunak, sekitar 5 menit. angkat dari panas dan tambahkan jus lemon, kemudian mendinginkan sampai dingin.

Panaskan minyak dalam sebuah deep fryer atau oven , 365 derajat F.,, atau wajan diatas kompor

Menggabungkan gula dan kayu manis dalam mangkuk medium. Ratakan adonan hingga mencapai ketebalan 1/8-inch. Gunakan sebuah  - cookie cutter untuk memotong 20 lingkaran  . Sesendok sendok makan pengisi di tengah masing-masing.      dan rapi kan dari kelebihan . Hasilnya harus menjadi sebuah bola kecil  adonan dengan pengisi  ter segel di dalam. Goreng  dalam minyak panas sampai coklat keemasan, sekitar 3 menit, kemudian angkat dari minyak dan lapisi dalam campuran kayu manis dan gula.

panaskan speculoos dalam panci kecil dan masukkan ke pastry bag / kantong kue. Tempatkan setiap potongan kecil pada tongkat lollipop dan  speculoos hangat di atasnya.

-,
donat apel,
kue apel

Comments