Kue Apel, Apple Clafouti

kue

.Total waktu:
35 menit
Persiapan:
15 min
Memasak:
20menit

Hasil:
6 porsi

Tingkat:
Perantara

Berikutnya resep
Bahan

Adonan:
1/2 cangkir tepung terigu diputihkan
1/3 cangkir ditambah 2 sendok makan gula
1/4 sdt bubuk kayu manis
Sejumput garam
3 telur ditambah 1 kuning telur
1 cangkir susu
Apel:
1/4 kacang vanili, belah / split memanjang
2 sendok makan mentega tawar
12 sdt garam
1 1/2 cangkir kupas dan potong dadu, apple   ( 1 apel besar)
2 sendok makan gula
1 sendok teh grappa, Calvados atau brendi buah
Confectioners' gula bubuk, untuk taburan
1/3 cangkir creme fraiche

Arah

Panaskan oven sampai 400 derajat F.

Membuat adonan: menyaring tepung, gula, kayu manis dan garam ke dalam mangkuk. Dalam mangkuk terpisah, Kocok telur, telur dan susu sampai tercampur. Tambahkan sekitar 1/3 dari campuran telur ke campuran tepung dan kocokan sampai halus, kemudian secara bertahap menggabungkan campuran telur tersisa. Aduk sampai tercampur. Tutup dengan plastik dan dinginkan sementara Anda mempersiapkan apel.

Memasak apel: masukkan biji kacang  vanili  ke dalam wadah tahan panas. Tambahkan  mentega dan masak di atas sedang panas tinggi sampai mentega meresap kacang, kecoklatan. Tambahkan sejumput garam. Tambahkan apel dan masak, aduk sering, sampai sedikit melunak, sekitar 2 menit. buang vanili kacang   . Taburi apel dengan gula, Kecilkan api sampai sedang rendah, dan masak sampai apel hampir matang dan gula telah mencair dan melapisi apel dalam sirup . angkat dari kompor, Tambahkan grappa atau brendi lain  , menempatkan kembali pada api, api membara dalam panci, menunggu api mereda, aduk panci sebentar. Menyebar buah secara merata dalam wajan.

lakukan dengan cepat, tuangkan adonan secara merata  . Panggang sampai tepi clafouti   kecoklatan  , sekitar 15 menit.

Menempatkan beberapa  gula bubuk dalam saringan dan taburkan  . Sajikan hangat langsung dari panci dengan sesendok creme fraiche.

Untuk membuat clafouti ceri, gunakan 1 1/4 cangkir  ceri. Pengganti 1 sendok teh parutan kulit lemon untuk kayu manis dan jeruk liker  (dianjurkan: Grand Marnier) untuk grappa.

-,
kue apel

Comments