Kue Kentang, Apple and Potato Gratin


Apple dan Kentang Gratin

Total Waktu:
2 jam 10 menit
persiapan:
30 menit
aktif:
10 menit
masak:
1 jam 30 menit

yield:
6 sampai 8 porsi

level:
menengah

Resep selanjutnya
bahan

1 sendok teh mentega tawar
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1/4 sdt bubuk pala
1 kg kentang merah, kupas dan diiris sangat tipis
1 kg apel Roma atau Winesap apel, kupas, buang biji, dan sangat iris tipis
2 cangkir parutan keju Gruyere (sekitar 8 ons)
2 cangkir krim kental
1/2 sendok teh Essence, resep berikut
Emeril ESSENCE Creole Seasoning (juga disebut sebagai Bayou ):
2 sendok makan paprika
2 sendok makan garam
2 sendok makan bubuk bawang putih
1 sendok makan lada hitam
Bubuk bawang merah 1 sendok makan
1 sendok makan cabe rawit
1 sendok makan oregano kering
1 sendok makan thyme kering

arah

Panaskan oven sampai 375 derajat F. Olesi loyang 9 x 13-inci dengan mentega.

Campurkan garam, lada putih, dan pala, aduk rata untuk memadukan. Meletakkan 1/3 dari kentang merata di dasar loyang dan bumbu-i dengan 3/4 sendok teh campuran rempah-rempah. Tempatkan setengah apel di atas campuran kentang dan taburi 1/2 cangkir keju di atas campuran apel. Meletakkan lapisan kedua dari kentang masukkan loyang, bumbui dengan 3/4 sendok teh campuran rempah-rempah dan paling atas dengan apel yang tersisa. Taburkan secangkir keju. Meletakkan yang terakhir dari kentang di atas keju, bumbui dengan 3/4 sendok teh lain rempah-rempah dan paling atas dengan keju.

Dalam mangkuk kecil, menggabungkan krim kental dengan sisa campuran rempah-rempah dan essence. Tuangkan di atas kentang dan apel dan tekan ke bawah untuk mengisi ruang kosong. Tutup dengan foil. Panggang selama 1 jam.

Lepaskan foil dan terus masak sampai kentang lunak dan bagian atas ceria dan berwarna cokelat keemasan, 25 sampai 30 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan istirahat selama 10 sampai 15 menit sebelum disajikan.


Emeril ESSENCE Creole Bumbu (juga disebut sebagai Bayou ):

Campurkan semua bahan secara menyeluruh.

Yield: 2/3 cangkir
-,
Kue Kentang

Comments