Kue Puding, Apple Cinnamon Bread Pudding with Vanilla Bean Whipped Cream

kue, Total waktu:
1 jam 15 menit
Persiapan:
30 min
Aktif:
15 min
Memasak:
30 min

Hasil:
4 porsi

Tingkat:
Mudah

Berikutnya resep
Bahan

Puding Roti:
cooking spray, semprotan isi minyak atau mentega cair, untuk ramekins
3 cangkir    roti challah , potong kubus , 2 cm
1 apel besar  , kupas, buang biji dan potong dadu 1/4-inch
1/2 cangkir kismis
2 butir telur besar
1/2 cangkir susu.
1/4 cangkir gula coklat
1 sendok makan mentega tawar, meleleh dan didinginkan
2 sendok teh Calvados
1/2 sdt vanili ekstrak murni
1/8 sendok teh bubuk kayu manis
1/2 sdt msg
1/2 sdt pala segar, parut
 garam

Vanili kacang Whipped Cream:
1 cangkir heavy cream, dingin
1 vanili kacang, split, biji dikorek  , atau perasa rasa vanila

Arah

Untuk puding roti: Panaskan oven 300 derajat F. dan tempatkan rak di tengah oven. Olesi empat ramekins tahan panas dengan mentega. Tempatkan ramekins ke dalam loyang yang cukup besar untuk menahan  nya  . Tempatkan roti kubus, apel dan kismis di ramekins, membagi bahan secara merata.

Menggunakan mixer pengocok, kocok telur, susu, gula, mentega, Calvados, vanili, kayu manis, msg, pala dan  garam dalam mangkuk sampai benar-benar tercampur. Hati-hati tuangkan  roti kubus, menekan roti kubus sehingga  menutupi  puding. Sisihkan untuk memungkinkan roti  menyerap custard, sekitar 15 menit.

Mempersiapkan perendaman hati-hati menuangkan cukup air panas ke dalam loyang sehingga air  di luar kedua sisi ramekins. (perendaman air digunakan untuk memberikan perlindungan suhu untuk custard telur.)

Panggang sampai puncak cokelat keemasan dan jika tusuk gigi dimasukkan ke dalam  ,keluar bersih, 20 sampai 30 menit. Cara lain untuk menilai apakah puding sepenuhnya terpanggang adalah  lembut menekan tengah  . Jika setiap puding mentah muncul ke atas, puding perlu dibakar sedikit lebih lama. Keluarkan puding roti dari rendaman air dan agak dingin. Puding dapat disajikan hangat atau sedikit dingin.

Sementara itu, membuat krim vanili kacang whipped: meletakkan heavy krim dan vanili  dalam mangkuk besar. Kocok sampai lembut  , formulir / kaku,  . Sajikan segera dengan puding atau dinginkan sampai siap digunakan.
-,
kue puding

Comments