Puding Apel, Apple Cheddar Bread Pudding


Apple Cheddar Bread Pudding

yield:
8 sampai 10 porsi

Resep selanjutnya
bahan

14 iris roti tawar putih (sekitar 1 pon)
1 batang (1/2 cangkir) mentega tawar, melunak
3/4 cangkir gula pasir
1/2 sendok teh cinnamon
1/2 sdt pala parut
1 1/2 kg apel Fuji (sekitar 6)
1/2 sdm jus lemon segar
1/2 cangkir gula
Air 1/4 cangkir
1 cangkir parutan kasar Cheddar ekstra tajam (sekitar 4 ons)
4 telur besar
2 3/4 cangkir susu
Garam 1/4 sendok teh

arah

Panaskan oven sampai 350 derajat.

Menyebar irisan roti tipis dengan 1/2 batang mentega. Dalam mangkuk kecil aduk 1/4 cangkir gula pasir, cinnamon, dan pala dan taburi merata di sisi bermentega roti. Atur roti, bermentega sisi atas, di loyang dan roti panggang dalam beberapa kelompok di tengah oven sampai cukup keemasan, sekitar 15 menit. Dinginkan roti kayu manis di rak dan potong setiap irisan menjadi segitiga, 24 segitiga.

Apel kupas, potong mjd 4, dan buang biji. Potong apel memanjang menjadi irisan tipis dan dalam mangkuk aduk dengan jus lemon. Dalam wajan berat besar melelehkan 1/2 batang mentega dengan gula merah di atas api yang cukup tinggi, aduk, dan tambahkan apel dan air. Campuran masak, tertutup, di atas api sedang, aduk sesekali, 10 menit. Buka tutupnya dan masak apel sampai empuk dan cairan diuapkan, sekitar 5 menit lagi.

Mentega-i 9 cangkir wadah gratin oval atau 13 x 9 x 2 loyang (ukuran3 liter) . Aturlah selapis toast cinnamon di piring, menyesuaikan segitiga agar sesuai. Sendok setengah dari campuran apel secara merata di atas roti bakar dan taburi merata dengan 1/2 cangkir Cheddar. Bagian atas dengan lapisan lain toast dan campuran apel yang tersisa. Mengatur roti , isian sisi atas, tumpang tindih sedikit, dalam piring. Dalam mangkuk kocok telur, 1/2 cangkir gula pasir, susu, dan garam dan tuangkan perlahan dan merata di atas apel. Dinginkan puding, tertutup, setidaknya satu jam dan sampai sehari.

Panaskan oven sampai tinggi.

Panggang puding di tengah oven 30 menit. Taburkan sisa 1/2 cangkir cheddar merata di atas dan panggang puding 15 menit lagi.
-,
puding apel

Comments