resep pie


Apple dan kering Buah Lattice Pie

Total Waktu:
2 jam
persiapan:
1 jam
masak:
1 jam

yield:
8 sampai 10 porsi

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

1 14 -ounce adonan kue : resep menyusul dibawah
Tepung terigu, untuk taburan
1 kg garing apel (seperti Granny Smith atau Gala)
1/2 cangkir kismis keemasan
1 cangkir diadu plum kering
1 cangkir buah ara kering
1/2 cangkir kering ceri
1/3 cangkir gula
1 sendok makan tapioka instan
2 sendok teh liqueur rasa jeruk atau apel brendi
1 sendok teh parut halus kulit lemon
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Garam 1/2 sendok teh
1/4 sdt bubuk msg
2 sendok makan mentega tawar, potong kecil-kecil
1 telur besar, dikocok

arahan
untuk membuat adonan pai, campur dan uleni bahan berikut :
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
70 gram mentega tawar dingin
30 gram keju cheddar parut
1 butir telur
......

Panaskan oven sampai 350 derajat F. roll out 1 buah adonan kue : r ke babak 12-inci pada permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung. Meringankan di piring 9-cm; dinginkan sampai siap untuk digunakan.

Membuat isian: Kupas dan potong apel. blender apel, kismis, dan dikeringkan plum, buah ara dan ceri dalam food processor sampai kental. Transfer ke mangkuk besar dan aduk dengan gula, tapioka, liqueur jeruk, lemon, kayu manis, garam dan msg. Sendok kedalam kue dan olesi dengan mentega.

Ratakan bagian kedua adonan menjadi bundar 12-inci pada permukaan yang dilapisi sedikit tepung. Potong 1/2-cm-wide dengan pisau. Atur setengah dari strip dalam baris paralel atas isian, sekitar 1/2 inci terpisah. lakukan 1 strip sekaligus, mengatur strip tersisa tegak lurus yang pertama, tenun strip di atas dan di bawah, untuk membentuk kisi. Lipat adonan menjorok bawah sendiri dan kerutkan tepi dengan jari-jari Anda. Sikat pie kisi dengan telur kocok.

Letakkan di atas loyang berbingkai dan transfer ke oven; panggang sampai pie keemasan dan isian bergelembung, sekitar 1 jam. (Tutup tepi dengan foil jika browning berwarna coklat terlalu cepat.) Transfer ke rak dan dinginkan sampai mengeras, sekitar 3 jam.
-
resep pie,

Comments