Resep Saus Spageti


 cara membuat saus spageti, Anna Spaghetti dan Pesto Trapanese (Pesto alla Anna

Total Waktu:
27 menit
persiapan:
20 menit
masak:
7 min

yield:
4-6 porsi

level:
mudah

Resep selanjutnya
bahan

3/4 pound (sekitar 2-1 / 2 cangkir tomat sangat matang dan manis
12 daun kemangi segar besar
1/3 cangkir almond utuh ringan panggang
siung bawang putih gemuk hancur dan dikupas
1/4 sendok teh peperoncino
satu sendok makan dan 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh garam laut kasar atau garam halus atau sesuai selera ditambah lagi untuk pasta
Minyak zaitun 1/2 cangkir extra virgin
1/2 kg spaghetti
1/2 cangkir parut Parmigiano Reggiano atau Grana Padano
Rekomendasi peralatan:
Sebuah blender (preferensi saya atau food processor
Sebuah panci untuk memasak spaghetti

arah

Bilas tomat dan daun kemangi dan tepuk keringkan.

Drop tomat ke dalam tabung blender atau food processor mangkuk diikuti oleh siung bawang putih almond daun kemangi peperoncino dan garam 1/2 sdt. Blend selama satu menit atau lebih agar menjadi pure halus; mengikis bawah mangkuk dan berbaur lagi jika potongan besar masih terlihat.

Dengan mesin masih berjalan tuangkan masukkan minyak zaitun dalam aliran pengemulsi haluskan itu menjadi pesto kental. Rasa dan menyesuaikan bumbu. (Jika Anda akan dress pasta dalam beberapa jam biarkan pesto pada suhu kamar. Dinginkan jika Anda akan menggunakannya penyimpanan lebih lama hingga 2 hari tapi biarkan kembali ke suhu kamar sebelum menghangatkan pasta.

Untuk memasak spaghetti memanaskan 6 liter air dengan sendok makan garam ke mendidih masukkan ke panci besar. masukkan semua pesto ke dalam mangkuk hangat besar.

Masak spaghetti hingga kenyal angkat dari panci tiriskan sebentar dan drop ke pesto. Aduk cepat untuk melapisi spaghetti taburi keju dan aduk lagi. Sajikan segera dalam mangkuk hangat

Resep Saus Spageti,
-

Comments