Saus Merah


annatto Paste

Total Waktu:
15 menit
persiapan:
10 menit
masak:
5 menit

yield:
1 cangkir

Resep selanjutnya
bahan

1/2 cangkir biji annato
1 cangkir sayur atau minyak zaitun
1 jeruk nipis, dijus
1 sendok makan oregano kering
3 siung bawang putih, cincang
Garam 1/2 sendok teh
1/2 sendok teh jinten

arah

Dalam panci kecil menengah, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan biji annato dan masak, aduk terus, sampai minyak menjadi kental, oranye-merah warna, sekitar 5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Saring minyak annatto ke dalam mangkuk food processor atau blender, dan tambahkan air jeruk nipis, oregano, bawang putih, garam dan jintan. Proses campuran yang tinggi untuk membentuk pasta halus. Tuang ke dalam gelas dan tetap tertutup dalam lemari es sampai siap untuk digunakan.
-

Comments