Daging Bakar, Apple-Pumpkin Brown Betty

,
daging bakar,
 Total waktu:
2 jam 45 menit
Persiapan:
25 min
Memasak:
2 jam 20 menit

Hasil:
Porsi 4 untuk 6

Tingkat:
Mudah

 resep
Bahan

daging sapi, 1 kg, iris tipis, bakar, lalu potong dadu kecil, seukuran gigitan
1 1/2 kg labu
3 sendok makan  mentega tawar
1 cangkir roti  tawar potong dadu  (atau roti baguette)
2  apel, dikupas dan dipotong menjadi 1/2-inch potongan
1/4 cangkir makan gula merah terang
1/4 cangkir  kismis
1 sendok makan rum (opsional)
1/2 sdt vanili ekstrak
1/4 sdt bubuk kayu manis
 garam
Maple sirup, untuk percikan

Arah

Panaskan oven 375 derajat F. iris labu,  seperti pada gambar .  .

Lelehkan mentega 2 sendok makan dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan roti , daging dan masak, aduk sesekali, sampai berwarna keemasan, sekitar 4 menit; transfer ke mangkuk. Tambahkan sisa 1 sendok makan mentega, apel, gula dan kismis ke wajan dan masak sampai apel renyah-tender, sekitar 4 menit. Aduk masukkan rum, vanili, kayu manis dan sedikit garam. Kembali kan roti dan daging ke wajan.

masukkan labu ke dalam loyang kecil dan mengisi labu dengan campuran apel. Tutup dengan bagian atas labu dan tambahkan 1 inci air mendidih ke loyang. Tutup  longgar dengan foil dan panggang sampai labu lembut, 2 jam 30 menit. Hapus foil dan penutup labu  dan kembali kan labu  ke oven. Panggang sampai pengisi berwarna kecoklatan, sekitar 10 menit. Transfer ke piring saji dan perciki dengan sirup maple ATAu kecap. Untuk penyajiaan, mengikis daging labu dan aduk ke dalam campuran apel.
-,
daging bakar

Comments